おいしいミカンは重い？軽い？　農家に聞いた『正解』は…

「こたつにミカン」という言葉もあるように、冬が旬の季節であるミカン。

せっかく食べるのであれば、甘くておいしいものを選びたいところです。

和歌山県でおいしいミカンを生産している『観音山フルーツガーデン』の６代目当主・児玉芳典さんに話をうかがいました。


※画像提供：観音山フルーツガーデン

おいしいミカンを見分ける７つのポイント

児玉さんによると、おいしいミカンを見分けるには「７つのポイントがある」とのことです。

１．色が濃いミカン

気温が低下すると、果皮や果肉に色素であるカロチノイドが生成されます。カロチノイドにより、果皮の色が濃くなることで、果肉が熟して甘みが増します。

また、野生において『色が濃い実』は動物が発見しやすい実。動物に発見してもらい、その後食べてもらうことは、種をより遠くに広げるために重要なポイントだといいます。

２．重みのあるミカン

重量感があるということは果汁分がしっかりと詰まっている証拠。糖度が多く含まれると基本的に重くなりますので、重いほどおいしいといえます。

同じ大きさのミカンなら、持ってみた感じがよりずっしりとくる実をお選びください。

３．皮のきめが細かいミカン

ミカンの皮には『油胞（ゆほう）