１０分もかからない…　ゆでないブロッコリーレシピに「この発想はなかった」

サラダにしても炒め物にしてもおいしい、ブロッコリー。

栄養価が高く、いろいろな料理に使えるため、冷蔵庫に常備している人も多いでしょう。

ただ、食感をよくするためにゆでる作業が、やや面倒くさく感じたことはありませんか。

ブロッコリーはゆでない！簡単レシピに驚きの声

「ブロッコリーはゆでない」

そんなひと言とともに、レシピをXに公開したのは、料理家の、ふらお（@furafurafufu）さん。

紹介したのは、ブロッコリーを使った簡単な料理で、ゆでる代わりに電子レンジを使うそうです。

芯まで活用するため、余すことなくおいしく食べられますよ。

用意する材料は以下の通りです。

【材料】

・ブロッコリー１房

・ごま油大さじ１杯

・めんつゆ（４倍濃縮）大さじ１杯

・鶏ガラスープの素大さじ１杯

・白ゴマ大さじ１杯

・おろしニンニク小さじ１杯

まずは、洗ったブロッコリーをまるごとラップで包み、６００wの電子レンジで３～４分加熱します。

ふらおさんによると、加熱したブロッコリーはゆでた時とほぼ変わらない状態になるといいます。

次に、すべての調味料を混ぜ合わせて、タレを作りましょう。

ブロッコリーの加熱が終わったら、キッチンバサミで小房に分けて、芯の部分も薄くカットしてください。


タレとしっかり絡めて、盛りつけたら完成です！

ほどよく柔らかくなったブロッコリーに、タレが染みておいしそうですね！

ゆでないで作れるほか、カットする際もキッチンバサミを使っているので、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。

また、工程がシンプルなため、調理時間は１０分もかからないといいます。

ふらおさんが絶賛する、ゆでないブロッコリーレシピには「この発想はなかった」「試してみます」といったコメントが寄せられました。

これまでもウインナーを餃子の皮で巻く料理など、さまざまなアイディアレシピを公開している、ふらおさん。今回紹介したレシピも、一度食べたらブロッコリーを買い足してしまうほど、ハマってしまうかもしれませんよ！ぜひ、お試しください。

[文・構成／grape編集部]