マヨネーズがあったらやって！ メーカーが教える裏ワザに「この発想はなかった」
サラダやおかずの味付けに使うことが多い、マヨネーズ。
濃厚な味がクセになり「食事には欠かせない」という人もいるでしょう。
そんなマヨネーズが『スイーツ作り』で、大切な役目を果たすことを知っていますか。
マヨネーズをホットケーキに入れて？
食品メーカーの、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は、Instagramアカウント（kenko_mayo）で、マヨネーズの『意外な使い道』を紹介。
なんとホットケーキミックスに混ぜることで、生地をふわふわにさせるというのです！
ほんのりとした甘さのホットケーキにマヨネーズを加えるなんて驚きですよね。
どんなレシピなのか、早速見ていきましょう！
【材料（２～３人分）】
・ホットケーキミックス１５０g
・卵１個
・牛乳９０㎖
・『ケンコーマヨネーズ レストランの味』大さじ１杯
まず、ボウルに『ケンコーマヨネーズ レストランの味』と卵を入れてよく混ぜてください。
よく合わさったら、牛乳を加えて再び混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。
少し手間ですがですが、一度に混ぜ合わせずに、手順通りに進めていきましょうね。
フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上で冷ましてください。
弱火にして、生地を３ぶんの１の量を流し入れて、３分程度加熱しましょう。
表面にプツプツと小さな泡が出たら裏返し、さらに２分程度焼きます。
同じように残り２枚も作ったら、器に盛り付けたらできあがり！
お好みでバターやはちみつをトッピングするのもおすすめですよ。
切ってみると…ふわふわなホットケーキに仕上がっているではありませんか！
マヨネーズに含まれる酢や乳化された油が作用して、ふわふわになるのだとか。スイーツ作りでマヨネーズを使うと知って「この発想はなかった」と驚いた人も多いでしょう。
プロが使うような食品や調理器具ではなく、手に入りやすいマヨネーズを使った裏技なのは嬉しいですね。
自宅にマヨネーズがある人はぜひ試してみてはいかがでしょうか。
カフェで食べるようなホットケーキを、自宅で作れるかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]
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