マヨネーズがあったらやって！　メーカーが教える裏ワザに「この発想はなかった」

サラダやおかずの味付けに使うことが多い、マヨネーズ。

濃厚な味がクセになり「食事には欠かせない」という人もいるでしょう。

そんなマヨネーズが『スイーツ作り』で、大切な役目を果たすことを知っていますか。

マヨネーズをホットケーキに入れて？

食品メーカーの、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は、Instagramアカウント（kenko_mayo）で、マヨネーズの『意外な使い道』を紹介。

なんとホットケーキミックスに混ぜることで、生地をふわふわにさせるというのです！

ほんのりとした甘さのホットケーキにマヨネーズを加えるなんて驚きですよね。

どんなレシピなのか、早速見ていきましょう！

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ケンコーマヨネーズ【公式】｜気軽に作れるプロのレシピ(@kenko_mayo)がシェアした投稿

【材料（２～３人分）】

・ホットケーキミックス１５０g

・卵１個

・牛乳９０㎖

・『ケンコーマヨネーズ レストランの味』大さじ１杯

まず、ボウルに『ケンコーマヨネーズ レストランの味』と卵を入れてよく混ぜてください。

よく合わさったら、牛乳を加えて再び混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせます。

少し手間ですがですが、一度に混ぜ合わせずに、手順通りに進めていきましょうね。


フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上で冷ましてください。

弱火にして、生地を３ぶんの１の量を流し入れて、３分程度加熱しましょう。

表面にプツプツと小さな泡が出たら裏返し、さらに２分程度焼きます。

同じように残り２枚も作ったら、器に盛り付けたらできあがり！

お好みでバターやはちみつをトッピングするのもおすすめですよ。


切ってみると…ふわふわなホットケーキに仕上がっているではありませんか！

マヨネーズに含まれる酢や乳化された油が作用して、ふわふわになるのだとか。スイーツ作りでマヨネーズを使うと知って「この発想はなかった」と驚いた人も多いでしょう。

プロが使うような食品や調理器具ではなく、手に入りやすいマヨネーズを使った裏技なのは嬉しいですね。

自宅にマヨネーズがある人はぜひ試してみてはいかがでしょうか。

カフェで食べるようなホットケーキを、自宅で作れるかもしれませんよ！

[文・構成／grape編集部]