フライパンなしで超簡単！　たれが絡んだおいしい『照り焼きチキン』の作り方

甘辛いたれがご飯によく合う『照り焼きチキン』は、鶏肉料理の定番です。

しかし、照り焼きチキンは鶏もも肉をフライパンでこんがり焼いたり、たれを絡めたりと意外に時間や手間がかかります。

手間をかけて作る余裕がない時は、電子レンジを使って手軽に照り焼きチキンを作りませんか。

でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramで紹介している照り焼きチキンがおいしそうだったので、実際に作ってみました。

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調理時間はたったの５分！

材料はこちらです。

＜材料＞（１～２人ぶん）

・鶏もも肉２００g

・塩こしょう適量

・片栗粉小さじ１杯

【A】

・醤油大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

・砂糖小さじ１.５杯

・片栗粉小さじ１.５杯

・マヨネーズお好み

・レタスお好み

包丁で切る手間を省きたい場合は、カット済みの鶏もも肉を使うのがおすすめです。

まず、鶏もも肉を耐熱容器に入れ、箸やフォークで全体に穴を開けましょう。

穴を開けることで電子レンジ加熱時の破裂を防ぎ、たれがなじみやすくなります。


塩こしょうと片栗粉を加えましょう。

鶏もも肉にしっかりなじませます。


ラップをかけ、電子レンジ６００Wで２分加熱しましょう。

加熱が終わったら【A】を加えます。


鶏もも肉を裏返してたれを絡めましょう。

再度ラップをかけて、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱します。電子レンジによって加熱の具合が異なるので、鶏もも肉の火の通りを確認しながら時間を調整しましょう。

たれにとろみが足りなければ、片栗粉を加えます。

熱いうちに混ぜ合わせて、とろみが付けば完成です。


レタスの上にのせ、好みでマヨネーズをかけてください。

煮詰まったたれにはしっかりとしたとろみと照りがあり、電子レンジで調理したとは思えない、本格的な照り焼きチキンに仕上がりました。

普段の食事はもちろん、ホームパーティーのメインディッシュとして楽しめる１品です。

でんぼさんが紹介するレシピは、まな板やフライパンを使わずボウル１つで作れるので、片付けの手間もかかりません。

忙しい日や疲れている日には、電子レンジを活用して手軽に照り焼きチキンを作りましょう。

[文・構成／grape編集部]