『ブライト』がコーヒーに溶けない！　ネスレの回答に「そうだったのか」「なるほど」

コーヒーの味わいをまろやかにしてくれる、ネスレ日本株式会社（以下、ネスレ）の『ブライト』。

入れたコーヒーに溶かすだけで、手軽にラテのような味わいが楽しめます。

そんな『ブライト』ですが、「コーヒーにうまく溶けない」と思ったことはありませんか。

『ブライト』が溶けにくい理由

実は『ブライト』がコーヒーに溶けにくいのには、理由があったのです！

ネスレのウェブサイトには、以下のような説明がされていました。

Q「ブライト」がコーヒーに溶けにくいが、どうしてか？

Aクリーミングパウダーは、次のような場合に、溶けにくいことがあります。なお、結合したり、凝固しても品質に問題はありませんのでご安心ください。

（1）クリーミングパウダーを入れるお湯やコーヒーの温度が非常に高かった場合や、逆に低かった場合。

（2）クリーミングパウダーとコーヒーの分量が不適当な場合。（とりわけクリーミングパウダーの分量が多かった場合）

（3）開封後長期間が経過し、吸湿した場合。

（4）ミネラル分の多い水を使用した場合。

※（1）（2）について、クリーミングパウダーのタンパク質が高温やコーヒーの酸及びタンニンの影響を受け、微小に凝固し、コーヒーの表面に浮き上がる場合があります。