格子状に『切り込み』を入れた食パン　フライパンで焼くと…

朝食にパンを食べる人にとっては、香ばしく焼けたトーストは幸せを感じられる存在ではないでしょうか。

パンにひと工夫加えれば、喫茶店のようなトーストに仕上がるそうです。

しーばママ（shi_bamama）さんがInstagramで紹介しているトーストがあまりにおいしそうだったので、実際に作ってみました。

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トーストのおいしさの秘密は『切り方』にあり！

食パンとパンに塗るためのバターやハチミツを用意します。

次に、食パンの耳に沿ってぐるりと切り込みを入れましょう。

耳との間に隙間を作ることで熱がしっかり伝わり、厚みのある耳も短時間でサクッと仕上がります。


さらに、食パンに格子状の切り込みを入れていきましょう。切り込みの大きさは、縦横それぞれ２〜３本程度が目安です。

食パンを焼くのに使うのはフライパンです。フライパンを使うと高温でむらなく焼けるので、加熱時間が短く済み、ふんわりとした焼き上がりになります。

なお、空焚きが禁止されているフライパンを使う場合は、必ずオイルを引いてから焼いてください。そのまま焼いてしまうと、コーティングを傷める可能性があります。


切り込みを入れた面を下にして、フライパンに置きましょう。

弱火だと焼き色が付きにくく強火では焦げやすいので、『中火』で焼くのがおすすめです。

食パンの乾燥を防ぐためにふたをして、約１分焼きます。


焼き色が付いていることを確認したら、裏返してさらに約３０秒焼きましょう。

こんがりと焼き目が付いたらお皿に移してバターを塗り、ハチミツをかけたら完成です。

切り込みを入れた部分にバターやハチミツがしっかり染み込み、ひと口ごとにジュワッとした食感を楽しめます。

また、切り込みがあることで焼くだけのトーストより食べやすいと感じました。

しーばママさんの食パンの焼き方には、以下のようなコメントが寄せられています。

・おいしそう！

・ハチミツバター、絶対合う！

・パン好きにはたまりません。

外はサクサク、中はふんわりのトーストが手軽に楽しめるので、ぜひ試してみてください。

[文・構成／grape編集部]