「その発想はなかった」 片栗粉を付けた『ナス』を焼くと…？
ナスは、さまざまな料理方法がある人気の食材です。
このナスを、天ぷらではなく『から揚げ』にすると絶品料理ができあがるのをご存じでしょうか。
本記事では人気インスタグラマーの、あき（akimamagohan）さんがInstaramで紹介する、『ナスのから揚げ』のレシピについて詳しく解説します。
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ナスのから揚げ、どうやって作る？
あきさんが紹介する『ナスのから揚げ』に必要な材料は以下の通りです。
・ナス１本
・おろしニンニク小さじ１杯
・おろしショウガ小さじ１杯
・顆粒鶏ガラスープ小さじ１杯
・みりん小さじ１杯
・ゴマ油小さじ１杯
・醤油大さじ１杯
・片栗粉大さじ３杯ほど
作り方
まず、ナスを縦に切りましょう。
切ったナスをビニール袋に入れたら、片栗粉以外の各種調味料を混ぜて、よく揉みます。
調味料をなじませたナスを取り出し、片栗粉をしっかりまぶしてください。
フライパンで油を熱し、ナスの両面を揚げ焼きします。揚げている最中に触ると衣が剥がれるので、注意しましょう。
器に盛り付けたら完成です。
斬新な発想に驚きの声！
本記事で取り上げた、あきさんが紹介する『ナスのから揚げ』レシピには、以下のような感想が寄せられています。
・ビールに絶対に合うやつ！
・ナスをから揚げにするなんて、その発想はなかった！
・カリカリでおいしそう！
「思い付きそうで思い付かなかった」という驚きの声が多く見られました。
簡単に作れるおすすめナス料理
本記事で取り上げたナスのから揚げは、鶏肉を使ったから揚げと同じくらいのジューシーさと食べ応えが味わえます。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、この機会に一度試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
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