くるくる巻いて…　でき上がった『簡単ちくわおかず』に「箸が止まらん」「弁当に入れたい」

物価高の波に飲まれず、２０２５年の春もなんとか安価をキープしているちくわ。

筆者の家でも最近出番が増えた食材ですが、いつも同じようなメニューで早々にマンネリを感じていました…。

そんな時、味も見た目もフレッシュなちくわメニューを発見。それは、ちくわとチーズを一緒にくるくる巻いた『くるくるちくわ』です。

ちょうどスライスチーズも冷蔵庫に残っていたので、早速試してみました！

『くるくるちくわ』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

【材料（１人ぶん）】

・ちくわ３本

・スライスチーズ（とけないタイプ）１枚

・醤油大さじ４ぶんの１杯

・みりん大さじ４ぶんの１杯

・マヨネーズ大さじ４ぶんの１杯

・白いりごま適量

・サラダ油適量

まず、ちくわを縦半分にカットします。

スライスチーズは１枚を６等分にカットしましょう。


次に、ちくわに切ったスライスチーズをのせます。

手前からくるくると巻いていき、最後まで巻けたらつまようじで留めます。この時、チーズを押さえながら巻いていくのがポイントです。


１本のつまようじに、２つのちくわを刺しましょう。

同様の手順を繰り返し、計３本のちくわ串を作ります。

油を引いて中火で熱したフライパンにちくわを並べ、焼いていきましょう。


両面にほんのり焼き色が付くまで焼いたら、醤油、みりん、マヨネーズ、白いりごまを入れます。

全体に味が馴染み、焼き色が付いたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です！


食べてみると、甘じょっぱい味がしっかりと絡んで、箸が止まらない味わいでした！チーズの風味もしっかり香っていて、いいアクセントになっています。

ころんとした見た目がとってもかわいいので、子供の弁当用にまた作ろうと思います。

濃いめの味付けで白米とも相性がよさそうなので、おつまみや弁当にはもちろん、もう一品おかずが欲しい時にも試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]