卵と揚げ玉で手軽に作れる丼レシピ　「コスパ最強」「簡単でおいしい！」

手軽に短時間で調理できるのが魅力の丼レシピ。忙しい日のメニューにぴったりですよね。

筆者もよく丼メニューは作るのですが、親子丼や牛丼は作るのに意外と時間がかかることも…。

そこで家にあった材料を組み合わせて、超簡単な丼レシピを作ってみることにしました！

『揚げ玉と卵のふわとろ丼』

作ったのは、卵と揚げ玉を使ったとてもシンプルな丼。筆者は以下の材料と分量で作ったので、参考にしてくださいね。

【材料（１人ぶん）】

・卵２個

・揚げ玉大さじ１杯

・ご飯茶碗１杯ぶん

・めんつゆ適量

・青ネギ適量

・水適量

・七味適量

まず、卵を溶きほぐしておき、フライパンにめんつゆ、水を入れ、弱火にしてひと煮立ちします。

そこに揚げ玉、刻んだ青ネギを加えます。筆者は余っていた『えび入り天かす』を使いました。


溶き卵を全体に回し入れ、卵がふんわりと半熟状になったら火を止めましょう。

ご飯にのせたら完成！お好みで七味をかけて食べるのもおすすめです。


筆者はできたてをすぐに食べたところ、ふわとろの卵とめんつゆの味が染み込んだ揚げ玉の相性がよく、あっという間に１杯を完食！

ネギの香りがよく、七味の辛さがいいアクセントになっています。これはリピート確定です！

卵と揚げ玉の相性が抜群で、食べ応えもあるコスパ最強の『揚げ玉と卵のふわとろ丼』。

手軽に作れるので、忙しい日の食事メニューとして作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]