ポテトサラダが余ったら…？　意外なリメイクに「わざわざ買いたくなる！」

惣菜の定番である、ポテトサラダ。

スーパーマーケットなどでは、５００gや１kgなどの大容量パックも販売されており、手軽に入手しやすいですよね。

しかし、筆者は最後まで食べきれず、残してしまうこともしばしばありました…。

「どうにかして、おいしく食べきれないかな」と思っていたところ、味の素株式会社のウェブサイトで興味深いレシピを発見。

材料には「え、合うのかな…」と思ってしまう意外な組み合わせが書かれていました…。

味の素が提案！『ポテトサラダをナイスリメイク！ポテサラお好み焼き』の作り方

味の素のウェブサイトに書かれていたのは「もやし、『ほんだし』、そしてお好み焼きソース…」などの文字。

そう、味の素が提案するのは、ポテトサラダを使った、お好み焼きのレシピだったのです！

「本当においしくなるのか」と半信半疑でしたが、気になるので試してみることにします。

『ポテトサラダをナイスリメイク！ポテサラお好み焼き』の詳しい材料はこちら。


材料（2人分）

もやし50g

A ポテトサラダ150g

A 溶き卵1/2個分

A 薄力粉大さじ2

A 「ほんだし」小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

ピザ用チーズ30g

お好み焼きソース適量

「ピュアセレクト マヨネーズ」適量



【味の素パーク】ーより引用

もやしはひげ根を取り、２～３cmの長さに切ります。

ボウルに『Ａ』、もやしを入れ、よく混ぜ合わせましょう。


フライパンに油を熱し、混ぜた生地を入れて焼きます。

焼き色が付いたら裏返して、チーズをのせます。

筆者は、ピザ用チーズの代わりにとろけるタイプのスライスチーズを使いました。


蓋をして蒸し焼きしたら、皿に盛って、お好み焼きソース、『ピュアセレクトマヨネーズ』をかけて完成です！

実食してみると、ポテトサラダのねっとり具合が、まるで山芋をたっぷりと使ったお好み焼きのような食感になっていて、おいしかったです！

いい意味でポテトサラダの存在感が消えていたので、とても驚きました。

何も疑わず食べていた筆者の家族も、材料が分かった途端に「え、これポテトサラダなの！」と目を丸くしていましたよ。

ポテトサラダが余った時だけでなく、わざわざ買って作りたくなるほどおいしいレシピ。ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]