１歳娘がモリモリと食べた！　箸が止まらないブロッコリーのレシピがコレ

副菜やお弁当づくりに彩りを与えてくれる、ブロッコリー。

しかし「いつもゆでるだけでバリエーションが少ない…」と感じる人も多いのではないでしょうか。

そんなブロッコリーのマンネリを解消してくれるのが、暮らしのアイディアを発信している、うりさん（uri_kurashi）の『カリカリブロッコリー』のレシピです！

「ブロッコリーをカリカリにする」という意外な発想に、２万件を超える『いいね』が集まりました。

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うりさん ⌇ ママを助ける暮らし術(@uri_kurashi)がシェアした投稿

『カリカリブロッコリー』のレシピ

材料は以下の通りです。

【材料】

・ブロッコリー１株

・塩適量

・コショウ適量

・粉チーズ適量

・オリーブオイル適量

ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分けて６００Ｗの電子レンジで２分加熱します。

もちろんゆでてもOKです。

クッキングシートを敷いた天板にブロッコリーを並べて、平らに潰します。

うりさんは、小ぶりのボウルを使って潰していました。


塩とコショウ、チーズ、オリーブオイルをかけ、オーブンでこんがりと焼いたら完成！

ぺったんこに潰したブロッコリーをオーブンで焼くことで、ザクザクとした食感に変身！

チーズやコショウの風味が加わることで、特有の青臭さが気にならなくなるのもポイントです。

うりさんの息子さんは野菜が嫌いだそうですが、『カリカリブロッコリー』を食卓に出したところ、パクパクと食べてくれたのだとか。

投稿を見た人からは、「食べてみたい！」「絶対においしいやつ」といった声が寄せられました。

⁡・子供がブロッコリー好きなので、作ってみます。

・ブロッコリーが苦手だけど、このレシピはめっちゃおいしそう！

・まったく野菜を食べない１歳の娘が、モリモリと食べてくれました。

・罪悪感なく食べられそう。明日のお弁当用に作ってみます！

ブロッコリーが苦手な人にも、好きな人にもおすすめな一品。子供のおかずだけでなく、大人のお酒のアテにもなりそうですね！

ぜひ一度作ってみてください！

[文／キジカク・構成／grape編集部]