オリーブオイルを垂らしたら…？ 炊飯に「絶対作る」「食感気になる」
価格帯や家族の人数によっては、食費を占める米の割合が高いこともあるでしょう。
「お米の購入頻度を下げたい…」「食費を節約したい」という人は、かさ増しレシピを取り入れてみるのも１つの手です。
そこで本記事では、にこ（kurashi_nico）さんのInstagramから、『豆腐』でお米をかさ増しする節約レシピをご紹介します。
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豆腐でお米をかさ増しするレシピ
にこさんが紹介する、お米のかさ増しレシピの手順は、以下の通りです。
お米を研いで炊飯器に入れたら、規定量より少なめの水を入れます。
味付けしなくてもおいしく食べられますが、好みに合わせて醤油を少量入れましょう。
もしくは、白だしなどを入れるのもおすすめです。
にこさんは、オリーブオイルもおすすめしていました。
調味料のほかに、『塩』も追加してよいそうです。
そして、主役である『豆腐』をそのまま炊飯器に入れます。
にこさんはそこに、山椒の実とタケノコも入れて、炊き込みご飯風にアレンジしていました。
豆腐と具材を入れたら、いつも通り炊飯しましょう。
炊き上がると、豆腐の水分が抜けてほどよい硬さになります。
食感のいい、ヘルシーご飯の完成です。
節約レシピとしてはもちろん、健康やダイエットために試してみるのもいいでしょう。
炊飯器１つで完成するため、余計な洗い物を出さずに作れるのも嬉しいポイント。
にこさんのように、入れる具材を工夫すれば、アレンジの幅も広がるでしょう。
豆腐の大きさや、炊飯器の性能によって水加減が変わるので、調整しながら作ってみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]
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