切って漬けておくだけ？　簡単すぎる『無限キュウリ』に「最高」「取り合いになりそう」

夏に食べたくなる野菜といえば、キュウリを思い浮かべる人も多いでしょう。

みずみずしくさっぱりとした味わいなので、食欲がない時でも食べやすいですよね。

水分含有量も多く、食べることで水分補給ができるため、汗をたくさんかく夏にぴったりな食材です。

やみつき間違いなしの『旨きゅうり』レシピ

２０２５年５月２３日、まいのごはん（maino_gohan24）さんは、Instagramで『旨きゅうり』のレシピを公開。

キュウリを切って調味液に漬けておくだけなので、料理初心者でも簡単に作れますよ。

コチュジャンを使った味付けで、やみつきになること間違いなし。

気になる作り方は、こちらをご覧ください！

※動画はInstagram上で再生できます。

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まいのごはん。

【天才的に旨いレシピ】(@maino_gohan24)がシェアした投稿

【材料（２人ぶん）】

・キュウリ３本

・塩小さじ２ぶんの１杯

【A】

・白いりごま大さじ１杯

・ごま油大さじ１杯

・コチュジャン小さじ２と２ぶんの１杯

・おろしニンニク小さじ１杯

・鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）小さじ１杯

・粗びき黒コショウ少々（お好み）

・酢小さじ１と２ぶんの１杯

まずは、キュウリの両面に斜めの切れ込みを入れたら、２～３cm幅でカットします。

切ったキュウリを器に移し、塩を振って１０分ほど揉み込んでおきましょう。

水気をよく切って、清潔なポリ袋に入れたら、【A】の調味料を加えてください。

味を染み込ませるためにも、よく揉んでおいてくださいね。

後は、冷蔵庫で１時間ほど漬けておけば、あっという間に完成！


お好みで半日ほど冷やしておけば、より味が馴染んでおいしくなるそうですよ。

ご飯のおかずはもちろん、酒のつまみにもぴったり。

まいのごはんさんも、あまりのおいしさに「取り合いになっちゃうから、多めに作ったほうがいいかも」とつづっていました。ご飯が進む『旨きゅうり』のレシピに、ネット上では、このような声が上がっています。

・これは家族で取り合いになりそうな予感。

・最高！暑くなる、これからの時期にぴったりですね！

・キュウリを１０本ぐらい使っても、すぐになくなっちゃいそうだ…。

調理工程が簡単なだけでなく、使う食材がキュウリだけなのも、嬉しいポイント。

「おかずがあともう１品欲しい…」といった時にも、重宝するのではないでしょうか。

以前には、キャベツの『絶品レシピ』を公開して注目を集めた、まいのごはんさん。

手軽においしく野菜を摂れるので、ぜひ作ってみてください！

[文・構成／grape編集部]