焼きのりと豆腐だけ？ まさかの変身に「びっくり」「おいしそう」
献立にあと１品追加したい時、豆腐を使ったメニューを検討することもあるでしょう。
料理によっては水切りが必要なため、急いで作りたい時はメニューが限られてしまうもの。
そのような時におすすめなのが、暮らしのライフハックを発信している、ゆめ（yume_kurashi_）さんのInstagramで紹介されている、短時間で作れる『豆腐ののり巻きステーキ』です。
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豆腐の水切りは『軽く』でOK！
豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて数時間からひと晩置く方法が一般的。しかし、ゆめさんのレシピでは１分足らずで水切りが終わります。
まず、キッチンペーパーの上に豆腐を置きましょう。
キッチンペーパーで豆腐を包み、軽く押さえて水気を取ります。
焼きのりの上に水切りした豆腐をのせ、くるっと巻きましょう。
巻き終わりの部分を水で軽くぬらします。
ぬらした部分を豆腐に貼り付け、指で軽く押さえて固定してください。
豆腐をバットやお皿に並べて、片栗粉をまんべんなく付けます。
フライパンに油を引いて熱し、温まってきたら豆腐を並べて両面を焼きましょう。
豆腐に焼き目が付いてきたらポン酢を回しかけ、汁を絡めながら煮詰めます。
焼き上がった豆腐をお皿に盛り付け、白ごまを振りかければ完成です。
おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりな１品に仕上がります。
ゆめさんの投稿には、以下のような声が寄せられました。・時短で作れるレシピ、ありがたいです。
・豆腐がステーキになるなんて！
・すごくおいしそう！
『巻いて焼くだけ』の簡単ステップで、見た目も味も満足感のある１品が完成します。
忙しい日でもサッと作れるうえに、家族にも喜ばれるでしょう。料理のレパートリーに追加してみてください。
[文・構成／grape編集部]
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