夫婦で食べたパスタを再現した、渡辺美奈代　メインで使うのがまさかの…

アイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバーで、歌手やタレントとして活動する、渡辺美奈代さん。

２０２５年６月１０日、YouTubeチャンネル『渡辺美奈代のMinayo チャンネル』を更新し、これからの季節にぴったりの料理を紹介しました。

家族にも大好評！夏にぴったり渡辺美奈代のレモンパスタ

渡辺さんは、暑い夏に食べたくなるレモンを使ったパスタの作り方を紹介しました。

まずは、レモンの皮を擦りおろすところからスタート。その後、半分に切り、しぼっていきます。

続いて、ニンニクをみじん切りにカット。ニンニクは、少し粗めでもよいそうです。

ニンニクをオリーブオイルで炒めつつ、パスタをゆでていきます。

ニンニクに焦げ目が付いてきたら、レモン汁を追加。

ゆで上がったパスタも入れて、よく絡ませます。さらに、バターとパルメザンチーズもたっぷりと入れましょう。

盛り付けは、レモンを輪切りにしてのせ、緑の野菜も添えて彩りよく仕上げていきます。

パルメザンチーズやコショウをかけて、レモンの皮も散らしたらでき上がり！

※写真はイメージ

夫と、タレントや歌手として活躍する、息子の矢島愛弥さんとの３人で、ランチタイムを楽しみました。

夫は「レモンの香りが最高」と絶賛しながら、あっという間に完食。

家族の昔話などもしながら、和やかに過ごす姿が見られました。おいしそうなレモンパスタは、ファンからも大好評だったようです。

・レモンが大好きなので作ってみたいです！

・美奈代さんの作る料理、いつも本当においしそうですね。

・盛り付けがお店みたいですごい！

今回のレシピは、夫婦で出かけた時に食べたレモンパスタの味を渡辺さんが再現して作ったとのこと。

おいしさだけでなく、２人の思い出もぎゅっと詰まった、心に残るひと皿になりました。

[文・構成／grape編集部]