「こんな食べ方あるの？」 水菜×和がらしの新レシピに「目からウロコ」「すぐ作る」
水菜は、栄養満点でありながら、サラダや鍋以外の調理法を思い付きにくいでしょう。
そのような人におすすめなのが、人気インスタグラマー、イソカカ（isokaka.kyoto）さんがInstagramで紹介している、『水菜のゴマからし和え』です。
『水菜のゴマからし和え』の作り方
イソカカさんが紹介する水菜のレシピは、ゴマの香ばしい風味や、からしの心地よい辛さが味わえます。
早速材料と作り方を見ていきましょう。
【材料（４人ぶん）】
・水菜２株
A
・醤油大さじ１杯
・砂糖大さじ１杯
・顆粒昆布出汁１g
・和がらし小さじ１杯
・すりゴマ小さじ１杯
作り方
『A』の調味料をよく混ぜて、タレを作ります。
次に、鍋でお湯を沸かして水菜をゆでましょう。水菜全体を均等に加熱するため、根本からゆでるのがおすすめです。
さっと熱湯でゆでたら、氷水に入れて冷やします。冷やした後は、しっかりと絞って水気を取り除いてください。
この工程が、水菜のシャキシャキ食感を残す大切なポイントです。
