「モチモチ！」「牛乳いらず」 ホットケーキミックスに混ぜたのは…？
朝食やおやつに大人気のホットケーキ。
いざ作ろうと思って材料を確認すると「卵や牛乳がない…」なんて経験をしたこともあるでしょう。
実は、ホットケーキは卵と牛乳がなくても、おいしく作れることを知っていますか。
森永製菓株式会社（以下、森永製菓）のウェブサイトでは、卵も牛乳も使わずに作る『水だけでもちもちホットケーキ』のレシピが紹介されています。
材料は以下の通り。ホットケーキミックスと水以外は使用しません！
材料
森永ホットケーキミックス …1袋（150ｇ）
水 …140ml
森永製菓株式会社ーより引用
まずは、ボウルにホットケーキミックス１５０gを入れます。そこに水１４０㎖を加えて、軽く混ぜ合わせてください。
泡立て器を使って、生地をなめらかになるまでしっかり混ぜます。
牛乳や卵が入っていないので、粉っぽさが残らないように丁寧に混ぜましょう。
しばらく混ぜると、ややとろみのある生地になります。通常であれば少し黄色の色味が付きますが、今回は白い生地が完成しました。
続いて、フライパンを準備します。生地を焼く前にフライパンを中火でしっかり熱し、その後いったん火からおろして、濡れふきんの上で少し冷ましましょう。
あとは、通常の工程通りに生地を焼いていくだけ。生地の３分の１の量を流し込みましょう。
弱火から中火の強さでじっくり中まで火を通していきます。
プツプツと小さな穴が出てきた時が、生地をひっくり返すベストタイミングです。
目安として、片面ずつ２〜３分程度火を通していきましょう。
焼き上がりがこちら。水だけでも、しっかり厚みのあるホットケーキを作れました！
生地もモチモチの食感で、水とホットケーキミックスだけで作ったとは思えないほどのでき栄えです。
とても手軽に作れるので、筆者はホットケーキミックスを常備しておこうと思いました。
災害時や急な来客、夜食にちょっと小腹が空いた時などに、一度試してみてください！
[文／キジカク・構成／grape編集部]
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