ちくわが苦手な娘が「食べられる！」　ちくわの中に詰めた『具材』は…？

お弁当やおつまみの定番食材である、ちくわ。正直、「ちょっと地味な食材…」なんて思っていませんか。

本記事で紹介するのは、満足感たっぷりのひと味違う、ちくわのアレンジレシピです。

アレンジといってもチーズを詰めて、豚肉で巻き、甘辛く味を付けるだけですが、 食べた瞬間「何これ、ちくわなの！？」と驚くほどおいしいですよ。

『ちくわの肉巻き』の材料は以下の通り。

【材料（４人ぶん）】

・豚バラ薄切り肉８枚程度

・ちくわ４本

・シュレッドチーズ適量

・片栗粉適量

・酒大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

・醤油大さじ２杯

・砂糖大さじ１杯

まず、ちくわに縦に切れ込みを入れます。


次に、ちくわにシュレッドチーズを詰めます。

チーズは多いとはみ出してしまい、焼く時に焦げる原因となるので、あまり詰め込みすぎないようにしましょう。

薄切りの豚肉でちくわを巻いて、片栗粉を軽くまぶします。


フライパンにサラダ油を熱したら、巻き終わりが下になるように置き、肉の色が変わるまで転がしながら中火で焼いてください。

酒、みりん、砂糖、醤油を加えて絡めます。


皿に盛り付けたら完成です！

工程はシンプルですが、香ばしい香りと、トロッととろけるチーズがたまりません。

家族と一緒に食べてみたところ、子供たちは「何これ！お肉の中にチーズ！？」と大興奮。最初はちくわに気付かなかったようです。

ちくわが入っていることを後から伝えると「ちくわってこんなにおいしいの！？」とびっくり。

特に次女は、ちくわ独特のにおいが苦手でしたが、「これなら食べられる」とのこと。冷めてもおいしいので、お弁当にも入れてみました。ちくわは安くて日々のご飯作りの強い味方ですが、使い道に困りがちな人もいるでしょう。豚肉とチーズと組み合わせることで、家族も大満足のおかずになりますよ！

気になった人は、ぜひ一度作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]