砂糖の代わりに入れたのは…　「意外」「また食べたい」と好評の玉子焼きがコレ

弁当のおかずの定番といえば、玉子焼き。

人によっては、毎日のように作るおかずだからこそ、少しだけ味に変化を付けたくなる時がありますよね。

そんな時にぴったりな、筆者の家族に大好評だった玉子焼きのレシピを紹介します。

練乳入りの甘い玉子焼き

筆者が玉子焼きの味付けに使ったのは、砂糖ではなく練乳です。

練乳といえば、かき氷のシロップなどに使うことが多いと思いますが、実は玉子焼きとの相性がいいのです。

材料は以下の通り。

【材料】

・卵３個

・練乳大さじ２杯

・白だし小さじ１杯

・油適量

まずはボウルに卵３個ぶんを割り入れ、練乳を入れます。


続いて、ボウルに白だしを加えてください。

卵液をよく混ぜ合わせましょう。


続いて、油をひいた玉子焼き器に卵液を流し込み、焼きます。

数回に分けて卵液を流し入れ、卵を巻き、形を整えましょう。練乳を使っていて焦げやすいため、火加減に注意してください。

巻き終わったら、粗熱をとって切り分けます。


練乳の甘い香りが広がる、玉子焼きができ上がりました！

実食してみると、練乳のまったりとした甘さとは異なる、上品な優しい甘さで驚きました。やわらかくしっとりとした食感も気に入っています。

「甘くておいしい！また食べたい」と筆者の子供からも大好評でした。


筆者の自宅では、リピート決定となりました。砂糖とはまた違った甘い味わいの玉子焼きを試したい時に、作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]