生クリームの泡立ては『パックのまま』 まさかの裏技に「洗い物減る！」
生クリームを作る時は、ボウルに生クリームを移して、ホイッパーで泡立てる方法が一般的です。
しかし、「ちょうどいいサイズのボウルがない」「生クリームがべったり付いたボウルを洗うのが面倒」ということもありますよね。
そのような時は、ボウルを使わずに泡立てられる方法を取り入れてみましょう。
Instagramで取り上げられている、『生クリームにまつわる３つの裏技』の中から、便利な泡立て方を紹介します。
生クリームはパックのまま泡立てられる
簡単な掃除や家事術をInstagramで発信している、さな（sana__kurashi）さんは、生クリームをボウルに入れ替えずに、『パックのまま』で泡立てているそうです。
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パックの上部を開いたら、中にハンドミキサーを入れて稼働させます。
羽根が２本あるハンドミキサーの場合は、１本にすると泡立てやすいでしょう。
また、生クリームは『パック半分ほどの量』で行うとあふれる心配があまりありません。
パックの中で、まんべんなくハンドミキサーを動かしていくと、生クリームがもこもこと泡立ってきます。
パックに深さがあるので、クリームの飛び散りも最小限に抑えられるでしょう。
生クリームを使った後は、パックをそのまま捨てるだけでOK。大きなボウルを洗う必要がないため、後処理もラクです。
生クリームを作る時のコツ
生クリームを泡立てる時は、冷蔵庫でよく冷やした生クリームを使うようにしましょう。さらに、泡立て器も冷やしておくとよいそうです。
生クリームの分量に対して、６～１０％の砂糖を入れます。
用途によって、砂糖の量を調節してください。
なお、生クリームは冷やしながら泡立てたほうが泡立ちやすいので、パックの下に保冷剤を置いて泡立てるといいでしょう。
早く泡立てたい時は、レモン汁や酢を１～５％の割合で入れるのがおすすめです。クエン酸の効果でタンパク質が固まり、より早く泡立てられます。
ほんのりとレモンの香りや酸味が付くので、用途に応じて取り入れてみてくださいね。
「パックのまま生クリームを泡立てられるとは知らなかった」という人も多いかもしれません。
お菓子作りに使う器具が比較的多いので、洗い物の量や手間が減らせたら嬉しいものです。
ぜひ、後処理がラクな方法を取り入れてみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]
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