「そのままよりうまい」「感動モノ」　炊き込みご飯、水の代わりに使ったのは…

炊き込みご飯といえば、だしや調味料で味を付けて、水を入れて炊くのが定番です。

株式会社セブン＆アイ・ホールディングス（以下、セブン）のウェブサイトで公開中の炊き込みご飯レシピでは、炊飯時に水を使わずにほうじ茶で炊くといいます。

また、具材に使うのは、セブンが展開するプライベートブランド、セブンプレミアムの『金の豚角煮』。

味がしっかり染み込んで、箸で簡単にほぐれるほどトロトロな『金の豚角煮』を炊き込みご飯に使うとは斬新です！

そして、なんといってもほうじ茶で炊くことに興味がわいたので、試してみました。

筆者はほうじ茶もセブンのものを購入しましたが、別の商品でも作れそうですね。

材料と作り方を紹介します。


食材

【2人分】

米1合

★金の豚角煮1袋

ほうじ茶180ml

ごま油小さじ1/2

塩、コショウ適量

卵黄2個

青ネギ（小口切り）適量

★＝セブンプレミアムです。



セブンプレミアム公式ーより引用

下準備として、米を研いで３０分ほど浸水させておきましょう。


３０分ほど経ったら、水気をしっかり切って炊飯器に入れます。

『金の豚角煮』は、パッケージ裏面に記載されている表示通りに、電子レンジで温めましょう。６００Wで１分２０秒加熱しました。


煮汁ごと炊飯器に加え、ほうじ茶を入れて通常通り炊飯してください。

炊きあがったら、ごま油を混ぜて塩コショウで味を調えて完成です！

器に盛った後、卵黄をのせて青ネギを散らすと、見た目も豪華な一品に仕上がります。

気になる味ですが、ほうじ茶で炊いているからか、『金の豚角煮』そのものを食べた時よりもさらに香ばしい風味がして、高級感のある味わいに！トロトロの豚角煮とほうじ茶の風味で特別感を演出できるので、おもてなし料理にもおすすめです。

炊飯器１つでこの完成度は感動モノなので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]