夫「え、これうますぎ！」 主婦の『大葉活用法』に「え、マネする」「今日の夕飯決まった！」
夏はあまりの暑さに体力を消耗しがち。だからこそ、新鮮な夏野菜を食べて、しっかりとエネルギーをチャージしたいですよね。
夏野菜のおいしさを引き出すレシピをInstagramで紹介したのは、日々『夫が思わず褒める簡単ご飯』を考えている、なな（nana.recipe_）さん。
２０２５年６月下旬、『ぐるぐるズッキーニ』のレシピを紹介したところ、多くの人から「マネする！」という声が上がりました。
※動画はInstagram上で再生できます。
料理が苦手な人でも作れる『ぐるぐるズッキーニ』
【材料（２～３人ぶん）】
・豚バラ肉３５０g
・大葉１０～１２枚
・ズッキーニ１本
・塩コショウ少々
・片栗粉大さじ１杯
・お酒（蒸し焼き用）大さじ１杯
１.食材をカットし、肉で巻いていく
まずは、大葉を半分に切り、ズッキーニをピーラーで薄くスライスします。
材料が準備できたら、スライスした豚バラを並べて、先ほど用意したズッキーニと大葉を片側のふちに沿うようにのせてください。
肉で巻く際は、食材をそろえておいたほうを起点にすると、美しく作ることができますよ。
２.塩コショウと片栗粉をまぶし、焼く
全体にまんべんなく塩コショウと片栗粉をまぶしたら、フライパンで焼いていきます。
巻き終わりの部分が下になるように配置し、しっかりと焼き色がつくまで、両面に火を通しましょう。
３.お酒をかけて、蒸し焼きにすれば完成！
全体にざっとお酒をかけたら、フライパンの蓋をして、蒸します。
５分ほど蒸したら、『ぐるぐるズッキーニ』の完成です！
ななさんによると、ポン酢をかけて食べるのもオススメとのこと。好みの味付けを探して、試行錯誤するのも、また楽しそうです。
暑さにバテそうな時は、新鮮なズッキーニとみずみずしい大葉、ジューシーな豚肉を買って、作ってみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]
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