キャベツひと玉が使い切れない…　ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」

キャベツをひと玉購入したものの、なかなか食べきれなくて困ったことはありませんか。

筆者もそのような状況になることが多く、使いかけのキャベツが長らく冷蔵庫に鎮座しているなんてことも…。

「夏に煮込み料理をするのは暑いので、火を使わないレシピはないかな」と探していたところ、株式会社Ｍizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトでピッタリなものを見つけました！

その名も『せん切りキャベツのだし漬け』。材料も身近なものばかりですよ。


材料2人分

せん切りキャベツ１袋（１２５ｇ）

ミツカンプロが使う味白だし大さじ２

水大さじ６

白こしょう適量



ミツカングループーより引用

レシピでは市販のせん切りキャベツを使うようになっていますが、筆者はキャベツ消費のため、自分でせん切りします。

それでは、早速作っていきましょう！

ビニール袋にせん切りキャベツ、ミツカンの『プロが使う味 白だし』（以下、白だし）、水を入れます。

しっかり空気を抜いて平らにすると、キャベツ全体に白だしが行き渡りますよ。


１０分程度漬けたら水気を絞り、白コショウを振ったら完成です。

漬け込み時間を除くと、作業自体は本当にあっという間！

一緒に食べた家族は「あっさりしていておいしい！アレンジが効きそうな味だね」といっていました。

漬ける時間や白だしの量を調節したり、マヨネーズなどの調味料をかけたりして、好みの味にするのもいいかもしれません。

キャベツ消費にもピッタリなこのレシピ。箸休めにおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]