ラップの上に卵２つを割り入れて？　できた『ズボラ飯』に「夏はこれがいい！」

夏祭りで楽しみなことの１つといえば、屋台。

タコ焼きや焼きそばといった『屋台飯』は、作っているところを見ているだけで、ワクワクしますよね。

２０２５年７月３日、そんな『屋台飯』を自宅でおいしく作れるレシピを公開したのは、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）です。

『屋台飯』といえば、強い火力と大きな鉄板をイメージする人が多いでしょう。

しかし、村上農園が紹介するレシピなら、火を使わないで『とんぺい焼き』を作れるのだとか！

気になるレシピを、早速見てみましょう。

※動画はInstagram上で再生できます。

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豆苗とスプラウト｜村上農園(@murakamisprout)がシェアした投稿

【材料（１人ぶん）】


・豆苗２分の１パック


・モヤシ２分の１パック

・豚バラ肉２～３枚（約６０ｇ）


・キムチ５０ｇ


・卵２個

・塩コショウ少々


・トッピングお好みでソース、マヨネーズ、カツオ節、青のり

まず、豆苗とモヤシを洗います。

豆苗と豚バラ肉が長い場合は、キッチンバサミで半分に切りましょう。

次に、平たくて大きめの耐熱皿を用意してください。

皿全体を覆うようにラップを敷いたら、卵を割り入れてしっかりと溶きます。

豆苗、モヤシ、豚バラの順番に具材を重ねたら、塩コショウを振ってください。

キムチをのせたら、６００Wに設定した電子レンジで５分間加熱します。

火が通ったら、ラップを下から持ち上げて、ふんわりと半分に折り畳みましょう。


最後に、お好みのトッピングをのせたら、できあがり。

『とんぺい焼き』が、フライパンも鉄板も使わずに作ることができました！

電子レンジでじっくりと加熱しているため、玉子は焦げておらず、ふわっとした仕上がりになっています。野菜も肉もたっぷりと入っており、栄養もしっかり摂れそうですね！

包丁も使っていないので、洗い物が減るのも嬉しいポイントといえるでしょう。

手軽に作れる『屋台飯』には、「明日の昼食に作ってみます！」「最近、暑いから助かる！夏にはぴったりだね」といったコメントが寄せられました。

「ズボラにして最強！」と村上農園が太鼓判を押す『とんぺい焼き』。

夏祭りの気分を自宅で味わいたい人は、作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]