フライパン1つで完成！　エノキとニンニクを炒めて…？「大満足で完食」

パスタをゆでる工程が必要なく、フライパン1つで完成する、ワンパンレシピ。

パスタを食べることが多い筆者は、何かいいワンパンレシピがないかを探していました。

そんな時に、マルサンアイ株式会社（以下、マルサン）のウェブサイトで衝撃的なネーミングのレシピを発見！

その名も『偽善者のパスタ』！

『偽善者のパスタ』というと、真っ赤な色が特徴で、パスタを焦がして煮る『暗殺者のパスタ』を連想してしまう筆者。

どのようなものか早速作って食べてみたいと思います！

『偽善者のパスタ』の作り方

気になる材料は、こちらです。


材料（2人分）

有機豆乳無調整250ml

スパゲッティ(1.4mm)140g

にんにく1かけ

柚子こしょう小さじ1

塩小さじ1/2

えのきたけ1パック200g

水150ml

オリーブオイル大さじ1

イタリアンパセリ(またはお好みのハーブ)適宜



マルサンアイ株式会社ーより引用

使うのは、なんと豆乳です！

エノキタケは石づきを取ってほぐし、ニンニクはすりおろします。

マルサンのウェブサイトによれば、小さじ1杯のニンニクチューブでも代用できるとのこと。生のニンニクがなかった筆者は、チューブニンニクを使うことにしました。


フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、エノキタケ、ニンニクチューブを加えてさっと炒めます。

マルサンの販売する豆乳『有機豆乳無調整』、水、塩を加えて、沸いてきたら、スパゲッティを半分に折って入れてください。


スパゲッティがくっつかないように混ぜ、蓋をして袋の表示時間通りに煮ましょう。

蓋を開けて水分を飛ばしながら約2分加熱し、柚子コショウを加えます。

この時、汁気が多めに残るくらいで仕上げるのがポイントです。
器に盛ったら完成！筆者は、リーフレタスをのせて彩りを付けてみました。

筆者の家族は、部屋に入るなり「何このいい匂い！」という反応。

味はとても優しく、想像していた『偽善者』感はまったく感じません。

豆乳を吸っているスパゲッティが食べ応え抜群で、エノキタケのコリコリとした食感もおいしいです！

柚子コショウの香りとピリッとした辛さも効いていて、大満足で完食しました。

あなたも作ってみて、豆乳の優しい味わいを堪能してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]