卵と牛乳は使いません！　材料２つの『簡単おやつ』がこちら

子供の夏休みが始まると「おやつを作ってあげたいけれど、手間も時間もかけたくない…」という日はありますよね。

そんな時にぴったりなのが、材料たった２つで作れる豆腐ドーナツです。

用意するのは絹ごし豆腐とホットケーキミックスのみ。卵も牛乳も使わず、ボウル１つであっという間に完成する簡単レシピです。

実際に作ってみた筆者が、作り方や味の感想などを紹介します！

用意するのは以下の材料です。

【材料（２人ぶん）】

・ホットケーキミックス１００g

・絹ごし豆腐８０g

ホットケーキミックスはさまざまなグラム数のものがありますが、ホットケーキミックスよりも豆腐は少な目にすると作りやすいです。

ボウルに豆腐を入れたら、泡立て器またはフォークでなめらかになるようによく潰します。


ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。

卵も牛乳も入れないので「水分が少ないかな」と思いましたが、しっかり混ぜることでまとまりました。


スプーンなどで形を整えて、１７０℃程度に熱した油でキツネ色になるまで揚げます。

表面がこんがりとして、ふっくらするまで火を通します。よい色に焼き上がりました！


お好みで上白糖をまぶしたら完成！筆者はきび砂糖をまぶしています。

食べてみると、外はサクッ、中はもちふわ。材料は２つのみですが、きちんとドーナツになっていました。

豆腐のおかげで、揚げても軽やかでヘルシーな仕上がりです。


甘さ控えめなので、砂糖やシナモン、チョコソースなどでアレンジするのもおすすめ。

時間が経っても硬くなりにくく、おやつや朝食にもぴったりです！洗い物も少なく、ホットケーキミックスを使うことで失敗しにくく、初心者でも作りやすいドーナツレシピ。

忙しい日や子供と一緒に作るおやつにぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]