ナスに豚バラをはさんで加熱したら？　仕上がりに「クセになる」「何度でも食べたい」

焼いても炒めても煮てもおいしい、万能野菜のナス。ついワンパターンな調理法になって「飽きてきた…」という人も多いでしょう。

実は、ナスは調理にひと工夫加えるだけで、驚くほど仕上がりが変わる野菜でもあります。

本記事では、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、ナスを１本丸々使った『ナスドック』のレシピをご紹介。

まるで『ホットドッグ』のような見た目でボリューム満点のこの料理は、一度食べたらクセになる味わいで、食欲がない時にも最適ですよ。

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ナスを１本丸ごと使用！『ナスドッグ』の作り方

るみるさんが紹介する『ナスドッグ』に必要な材料は、以下の通りです。

【材料】

・豚バラ肉１５０g

・ナス中ぐらい３本

・ネギ適量

A

・ポン酢大さじ１杯

・焼肉のタレ大さじ１杯

まず、ナスのヘタを取って真ん中に切り目を入れます。

この時、ナスは切り離さず、下の部分はつながったままの状態にしてください。

ナスの切れ目に、豚バラ肉をはさみましょう。


ナスを、クッキングシートで包みます。

キャンディのように両端を捻るようにして包むと、ナスのうまみを閉じ込められますよ。

耐熱皿にのせてラップをふんわりかけたら、電子レンジ６００Wで６分加熱しましょう。

ナスを加熱している間に、『A』を合わせてタレを作ります。


温めたナスは、豚肉にしっかり火が通っていればOK。加熱が足りない場合は、１０秒ずつ追加で加熱してください。

できあがったナスに、タレをかけてネギを適量散らせば完成です。香ばしい風味が食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなるでしょう。

ナスの水分と豚肉が合わさることで、しっとりジューシーな仕上がりに。ナスの栄養をまるごと吸収できるため、夏バテ防止にも最適です。

食欲のない日やに、ぜひ作ってみてください。

[文・構成／grape編集部]