ジンジャーシロップを自家製で！　ピリッと爽やか『新ショウガのシャンディガフ』

蒸し暑い日には、さっぱりした飲み物があると嬉しいですよね。

当記事では、イソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、ピリッとさわやかな新ショウガのジンジャーシロップを使った、『シャンディガフ』の作り方を紹介します。

ピリッと香る『新ショウガのシャンディガフ』のレシピ

『シャンディガフ』とは、ビールとジンジャーエールを組み合わせたカクテルのこと。

イソカカさんが紹介する『新ショウガのシャンディガフ』は、スパイシーな香りと優しい甘み、ビールの苦みが絶妙に混ざり合う、まさに夏のご褒美ドリンクです。

手作りのシロップは保存が可能で、煮出した後の新ショウガまで余さず使えるのも魅力。

お酒が好きな人はもちろん、『ノンアル派』の人も炭酸で割れば楽しめます。大人のリフレッシュタイムに、ぜひ作ってみてください。

必要な材料は、以下の通りです。

【材料】

・新ショウガ100g

・水200㎖

・砂糖100g

・レモン果汁小さじ2杯

作り方

新ショウガは、皮ごと薄切りにしましょう。


小鍋にすべての材料を入れて、中火にかけます。

沸騰したら弱火にして、15分ほど煮込んでください。


新ショウガがやわらかくなったら火を止め、粗熱を取ってからこしましょう。

グラスに適量の氷を入れ、完成したジンジャーシロップを大さじ2杯注ぎます。

最後に100〜150㎖程度のビールを静かに注ぎ入れ、軽く混ぜたら『シャンディガフ』の完成です。


投稿はこちらで見られます

残ったシロップは、冷蔵庫で保存すれば10日ほどは持ちます。

また、煮出した後の新ショウガは刻んでジャムに再利用することも可能。パンやヨーグルトと一緒に楽しむのがおすすめです。このレシピには、Instagramで以下のようなコメントが寄せられました。

・おいしそう！早速作ってみます！

・ジンジャーエールとはまた違う味わいなのですね。合いそう！

・新ショウガがちょうどあるので、試してみます！

新ショウガのジンジャーシロップは、さわやかさの中にほんのり辛さも感じられる、クセになる味わいです。

ビールとの組み合わせは意外かもしれませんが、飲んだ瞬間にそのバランスのよさに驚くこと間違いなし。

自家製のシロップを冷蔵庫にストックしておけば、いつでもシャンディガフが楽しめるのも嬉しいですよね。

炭酸水で割ったりレモネード風にしたりと、さまざまなアレンジも可能です。

ピリッと香るシャンディガフで、ほっとひと息ついてみませんか。

[文・構成／grape編集部]