主役は大葉と…？　ご飯が無限に食べられるレシピに「最高！」「めっちゃ使える」

暑い夏は食欲がなかなか食欲が出ないもの。しかし、ご飯はしっかり食べなければ活力がわいてきません。

さっぱりとご飯が食べられるレシピはないかと探していたところ、頼りになるメニューを見つけました！

それが『大葉の食べるラー油漬け』。

さわやかな大葉の風味に、食べるラー油のアクセントが絶妙で、ご飯が止まらなくなるんです！

作り方もとっても簡単。材料はこちらです！

【材料（2人ぶん）】

・大葉20枚

・薄口醤油小さじ1杯

・ごま油小さじ1杯

・砂糖小さじ1杯

・食べるラー油小さじ1杯

・いりごまお好みで

大葉は洗って、水気をしっかり拭き取ります。

茎の部分はカットしておきましょう。


薄口醤油、ごま油、砂糖、食べるラー油、いりごまを混ぜてタレを作っておきます。

筆者は株式会社桃屋の『辛そうで辛くない少し辛いラー油』を使用しました。

より辛みが強いほうがいいなど、お好みの辛さに合わせて選んでみてください！


保存容器にタレ、大葉、またタレ…と重ねていき、最後に残ったタレを上から回しかけます。

冷蔵庫で1時間以上寝かせたら完成！


食べるラー油の味が染みた大葉は、ご飯にのせても、おにぎりに巻いても最高です。

冷奴の上にのせたり、焼いたお肉に添えたりすれば薬味としても大活躍。

大葉20枚があっという間になくなってしまうでしょう！

「えっ、大葉ってこんなに主役になれるの？」と驚くこと間違いなしのレシピ。

夏バテ気味の日も、ご飯がすすむやみつきの味なので、冷蔵庫にあると嬉しくなる副菜です。

短時間でパパッと作れて便利なので、ぜひ試してみてくださいね！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]