ちくわの磯辺揚げ、味付けに使ったのは？　「香りがたまらん」「酒が進む」

暑い夏はビールが格段においしくなりますよね。

ビールのおつまみになって、子供ウケもいいレシピはないかと探していたところ、ぴったりなレシピがアサヒビール株式会社のウェブサイトで紹介されていました。

その名も『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』。「カレーっぽい風味の磯辺揚げは、どんな味なんだろう」と気になったので、早速作ってみました！

『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』の作り方

材料は以下の通りです。


材料（2人分）

ちくわ4本

プロセスチーズ40ｇ

小麦粉少々

水65ｍｌ

揚げ油適量

A

・小麦粉40ｇ

・青のり小さじ1

・カレー粉小さじ1

B

・カレー粉小さじ1/4

・塩小さじ1/2



アサヒビールーより引用

まず、プロセスチーズを棒状に切りましょう。


カットしたチーズを1本ずつちくわの穴に回しながら詰め、反対側からも詰めてください。

すべて詰め終えたら、小麦粉を薄くまぶしておきます。

ボウルに『A』を入れて、水を加えてよく混ぜ合わせたら、ちくわをくぐらせ衣を付けましょう。

揚げ油を170℃に熱し、衣を付けたちくわを入れて、カラッとなるまで揚げてください。


揚がったら斜めにカットし、器に盛り付けます。『B』を混ぜ合わせたカレー塩を添えて完成です。

熱々の揚げたてをひと口かじると、とろりと溶け出すチーズと、カレーのスパイシーな香りがたまりません。

青のりとカレーの香りが相性抜群で、夫と子供たちも「おいしい！」と手が止まらず、あっという間に皿が空になりました。

おつまみとしても、おやつとしても喜ばれる『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』。ぜひ一度試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]