「レストランの料理みたい！」　めんつゆじゃない『そうめん』の食べ方に、子供が絶賛

夏になるとそうめんを食べる機会が増え、「そろそろ飽きてきたかも…」と感じることがあるでしょう。

筆者もその1人で、いつもと違った食べ方を探していた時に出会ったのが、『トマトとツナのカッペリーニ風そうめん』です。

そうめんをゆでて材料を混ぜるだけ！簡単なのに、仕上がりはまるでおしゃれなカフェご飯になります。

トマトのフレッシュさ、ツナのうまみ、大葉の香りに、ポン酢醤油とオリーブオイルのタレがキラリと光る、神バランスの一皿です。

『トマトとツナのカッペリーニ風そうめん』

材料はこちらです。

【材料（2人ぶん）】

・そうめん2束

・ツナ缶2缶

・ミニトマト6個

・大葉6枚

・オリーブオイル大さじ3杯

・ポン酢醤油大さじ3杯

・レモン汁大さじ1杯

・黒こしょうお好みで

ミニトマトは半分または4分の1にカットし、大葉は千切りにします。


オリーブオイル、ポン酢醤油、レモン汁、黒こしょうを混ぜてタレを作ります。

そこにツナとトマトを加えて、さらに混ぜておきましょう。

そうめんを表示通りにゆでて、しっかり冷水でしめます。タレに絡めてから器に盛り、大葉をのせれば完成です！


火を使うのは麺をゆでる時だけですが、食べた瞬間「これ、そうめん…？冷製パスタを超えていない？」と思わずつぶやいてしまうレベルです。

トマトが嫌いな筆者の子供も文句をいわずに完食し、さらには「レストランの料理みたい！」と絶賛。想像を超えるおいしさで、食卓の救世主になりました。

夏の『食べたくない病』に効く、ひんやりごちそうレシピ。ぜひ試してみてくださいね！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]