ナスが化けた！　ピエトロ提案のレシピに「一瞬で食べ終わった」「家族が絶賛」

夏が旬のナス。普段、筆者の自宅では、煮びたしや麻婆ナスにして食卓に並べる機会が多いです。

しかし、毎回同じようなメニューだと、家族から「またこれ？」といわれてしまうことも…。

そんなある日、ネット上でリサーチをしていたところ、株式会社ピエトロ（以下、ピエトロ）のウェブサイトでおいしそうなナスのレシピを発見！

その名も『なすのチーズ焼き』。

簡単でおいしそうだったので、試してみようと思います！

『なすのチーズ焼き』の作り方

材料は下記のとおりです。

ピエトロが販売する『ピエトロドレッシング 和風しょうゆ』の使い方がポイントとなります！


材料（2人前）

なす2本

シュレッドチーズ40g

ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ2



ピエトロ - 美味しいドレッシングとパスタをーより引用

ナスはヘタを切り、ピーラーで3か所皮をむきます。

縦半分に切って、ドレッシングをよく絡めましょう。

ドレッシングを使って、下味を付けるとは、ちょっと意外ですね。


フライパンにチーズを広げ、ナスは断面を下向きにしてのせます。

ナスの上にアルミホイルをかぶせ、フライパンに蓋をして弱火で約10分焼きます。


表面がこんがりと焼き上がったら、完成です！

縦半分に切ってそのまま調理したので、見た目のインパクトは抜群。

できたてを早速ガブッとかぶりつくと、ドレッシングの味がほんのりと感じられる、ジューシーな味わいでおいしい！

とろりとしたチーズとの相性もよく、かつ見た目以上にあっさりしているので、たくさん食べられそうです。

家族も「これめちゃくちゃおいしい！」と喜び、我が家は一瞬で食べ終わりました。

また、完全に冷めるとチーズがしなしなになってしまうので、カリカリのうちに食べることをオススメします！ナスの大量消費にもうってつけのレシピ。自宅にナスが余っている人は、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]