ゆで卵に挿すだけで…？　見た目も楽しい簡単レシピ！

子供の友達や親戚など、来客時に出す菓子や軽食に悩むことはありませんか。

筆者は、何も準備していない時の突然の来客に困ったことがありました。

その際に、冷蔵庫にあった物をアレンジして出しただけで、子供やママ友に好評だったので、紹介したいと思います。

それは筆者がカナダに留学していた時に、ホストファミリーが出してくれた思い出の一品です。

材料は、卵と生野菜とマヨネーズなど好みのソースのみ。家の冷蔵庫にある物で作れます。

今回、使用した材料は下記の通りです。

【材料（2〜5人分）】

・卵5個

・セロリ4分の1本

・キュウリ4分の1本

・ニンジン4分1本

・ミニトマト4個

・チーズ1個

・マヨネーズ大さじ1杯

・カレー粉少々

・粗塩少々

まず、好みの固さのゆで卵を作ります。筆者は半熟にしたかったので、沸騰した湯で7分ゆでました。

卵をゆでている間に野菜の準備もします。

野菜は、それぞれ食べやすい太さに切りましょう。太さは1cm未満、長さは15cmほどがおすすめです。


セロリは、筋を取っておくと食べやすくなりますよ。

できあがったゆで卵を冷やしながら殻をむいていきます。

殻をむき終わったら、ゆで卵の底から形が崩れないように気を付けて、野菜を1本ずつ挿し込んでください。


皿に乗せ、ミニトマトやチーズ、カレー粉や粗塩を飾り付けたら完成です！

友人に出したところ、最初は斬新な一品に少し驚いていましたが、「ヘルシーだし面白いアイディア」と気に入ってくれました。


子供たちも「野菜から落ちないようにディップするゲームをしよう」と楽しんでいました。

野菜を大根に代えたり、唐辛子やコショウなど、好きな調味料をかけたり、アレンジの幅が広いのも魅力です。簡単に作れて、見た目も楽しめる一品。急な来客に困った時には、ぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]