「予想以上にうまい」「相性抜群すぎ」　ポテトサラダに入れたのは…

食卓の一品にあると嬉しい、ポテトサラダ。

我が家のポテトサラダは、マヨネーズと塩コショウのシンプルな味付けが定番です。

しかし、いつものように作ろうとしていた時、塩コショウがほとんど残っていないことに気付きました…。

調味料が足りないとなれば、残念ながらストップするしかありませんが、ふとパントリーに入っているある瓶が目に入った筆者。

「これで味付けしたらおいしいかも！？」とひらめき、ポテトサラダを作ってみた結果、予想をはるかに超えるおいしさになりました！

和風が絶妙！ポテサラの作り方

筆者がポテトサラダの味付けに使ったのは『海苔の佃煮』です。

材料は、いつものポテトサラダとほぼ同じ。具材はお好みで用意してください。

筆者は作り置き用に、たっぷりの分量で作りました。

【材料】

・ジャガイモ大サイズ4個

・マヨネーズ45g

・海苔の佃煮適量

・塩少々

作る工程も、一般的なポテトサラダとほとんど変わりません。ジャガイモの皮をむき、鍋に水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでます。


ゆで上がったらお湯を切り、ジャガイモを潰してください。

いつもと違うのは味付けです。マヨネーズと海苔の佃煮を加えてよく混ぜましょう。

味見をして、マヨネーズや海苔の佃煮の分量は調整してください。好みの味付けになったらでき上がり！


海苔の佃煮とポテトサラダは、相性抜群！まるでおしゃれなデリのような上品な味わいになりました。

仕上がったポテトサラダを口にした家族は、「これ、また作って！」と声を上げて大絶賛。

特に驚いたのは、普段ポテトサラダを好まない夫が「これはウマい！」とパクパク。「今度からポテサラはこれにして！」とかなり気に入っていたので驚きです。

作り置きとしてたっぷり作ったはずが、翌日にはなくなっていました。あまりがちな海苔の佃煮ですが、これなら使いきれそうです。海苔の佃煮が余っている人は、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]