普通のゆで卵かと思ったら…？ 『カンタン酢』だけで作る、激うま味玉のレシピ
味玉は、漬け込むだけで手軽に作れるため、常備菜としても人気があります。
作り置きしておけば、そのまま食べられるだけでなく、料理のトッピングとしても使えますよね。
ネット上でもさまざまなレシピが紹介されていますが、本記事で紹介するのは株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピです。
同社が販売する『カンタン酢』で漬け込むそうなのですが、果たしてどんな味になるのでしょうか。
気になった筆者が実際に作ってみたのでレポートします。
『「カンタン酢」で作るさっぱり味玉』の作り方
『「カンタン酢」で作るさっぱり味玉』の材料はこちらです。
材料4人分
卵４個
ミツカンカンタン酢３／４カップ
ミツカングループーより引用
鍋にたっぷりの湯を沸かし、好みの固さで卵をゆでましょう。
ゆで上がったらすぐに冷水にとり、殻をむきます。
ゆで上がった卵をジッパー付き保存袋に入れてください。
『カンタン酢』を注ぎます。
袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日程度漬けましょう。
冷蔵庫から取り出し、器に盛って完成です。
食べてみると、さっぱりした味わいがとてもおいしいです！
一般的に味玉といえば濃い味のイメージがありますが、『カンタン酢』で作った味玉は、暑い季節にも合うさわやかな風味になっています。
甘味と酸味のバランスがちょうどよく、酸味もそこまで強くないので子供にも好評でした。
我が家では定番のおかずになりそうです。
『カンタン酢』で漬けるだけで味がしっかり決まり、調味料を合わせる手間が省けるので、日々の献立に取り入れてみるのもおすすめですよ。
ぜひ試してみてください！
なおgrapeでは、これまでも味玉のレシピをまとめてきました。記事を読めば、味玉のマンネリ化に悩んだ時に、役立つこと間違いなしですよ！
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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
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