砂糖控えめでも大満足！　夏に映えるひんやりゼリーに「ヘルシー」「毎日食べたい」

暑い季節には、冷たくてさっぱりしたスイーツが恋しくなりますよね。

そのような時におすすめなのが『ヨーグルトゼリー』です。

水切りしたヨーグルトを使うことで、ほどよい濃厚さとさわやかな酸味を楽しめる、ヘルシーなデザートが完成します。

身近な食材で作れるのも嬉しいポイントです。

本記事では、Instagramでさまざまな裏技を発信している、じゅり（juri_kurashi）さんの投稿から、そのレシピをご紹介します。

冷蔵庫でしっかり冷やせば、なめらかで上品な口当たりに。おもてなしや食後のデザートにもぴったりです。

さっぱり濃厚！『ヨーグルトゼリー』

水切りヨーグルトで作る『さわやかスイーツ』の材料と作り方は以下の通りです。

【材料】4人分

・プレーンヨーグルト400g

・牛乳100cc

・グラニュー糖大さじ5杯

・粉ゼラチン5g

・水大さじ2杯

・レモン果汁少々

作り方

粉ゼラチンに水を加え、10分ほどふやかします。


グラニュー糖に牛乳を加えてよく混ぜ、600Wの電子レンジで50秒加熱しましょう。

ゼラチンを加えてしっかり溶かします。


水切りしたヨーグルトに加えて混ぜ合わせてください。

お好みでレモン果汁を加えて混ぜて、容器に流し入れます。冷蔵庫で5時間以上冷やし固めれば完成です。


そのまま食べてもおいしいですが、ジャムやフルーツを添えるアレンジもおすすめ。見た目も華やかになるでしょう。

元の投稿はこちら

こちらのレシピには、以下のようなコメントが寄せられました。

・ぷるんぷるんでおいしそう！

・さっぱりしていて夏にいいですね。

・ヨーグルトが好きだから作ってみます！

ヨーグルトゼリーは、さっぱりとした味わいでありながら、ヨーグルトのコクとクリーミーさを楽しめるぜいたくなスイーツです。

砂糖の量を調整すればヘルシーに仕上がるので、健康を意識している人にもぴったり。季節のフルーツを添えれば、華やかさもグンとアップします。

暑い日のおやつに、ぜひ手作りしてみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grape編集部]