油を一切使わないから揚げ　フライパン調理に「便利すぎ」「毎日やる」

から揚げは大人から子供まで人気のおかずですが、油の処理や後片づけが大変で敬遠されがちです。

さらにダイエット中だと「食べたいけれどカロリーが気になる…」と悩む人も少なくありません。

そこでおすすめなのが『揚げないから揚げ』です。油を一切使わずにフライパンで焼き上げ、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。

本記事では、Instagramでヘルシーごはんを発信している、あきの（akino_gohan_recipe）さんの投稿からレシピを紹介します。

揚げ油いらずでヘルシー！『揚げないから揚げ』のレシピ

カリカリ食感とジューシーさを楽しめるヘルシーなから揚げ。

漬け込み不要で手軽に作れ、洗い物も少ないため、忙しい日やダイエット中にもぴったりです。

【材料（2人分）】

・鶏もも肉1枚

・まぶす用の片栗粉大さじ2〜3杯

A

・醤油大さじ1杯

・料理酒大さじ1杯

・おろしショウガ小さじ1杯

・お好みでおろしニンニク小さじ1杯

・片栗粉大さじ2杯

トッピング

・レタス、ミニトマトなど

鶏肉はひと口大に切ります。

袋に鶏肉と『A』を入れてよくもみ込みましょう。漬け込み時間は不要です。


次に、フライパンの端に片栗粉を入れ、鶏肉にしっかりまぶしてください。

皮目を下にして並べ、蓋をして弱火で約10分加熱します。


裏返したら蓋を外して、さらに弱火で約5分加熱しましょう。

器に盛りつけ、お好みで野菜を添えれば完成です。


元の投稿はこちら

あきのさんのInstagramには、以下のようなコメントが寄せられていました。

・すごい！これはやってみたい。

・絶対作ります！

・油なしで作れるのは嬉しい。揚げないから揚げは、油を使わなくてもカリカリ感とジューシーさを楽しめるヘルシーレシピです。皮から出る脂を活かすため余分な油を加える必要がなく、カロリーを抑えつつ満足感を味わえます。

ダイエット中の人はもちろん、揚げ物を避けたい家庭や、手間を省きたい日にもおすすめです。フライパン1つで作れるので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grape編集部]