キュウリを冷凍すると？　味しみ副菜に「最高」「すぐ作る」

サラダや漬物などで活躍するキュウリ。そのキュウリにひと手間加えるだけで水分が抜け、調味料がしっかり染み込むようになるのをご存じでしょうか。

そのアイディアを紹介しているのは、Instagramで多くの野菜レシピを発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）さんです。

本記事では、イソカカさんの投稿から『ナムル風あえもの』のレシピを紹介します。

手間なく作れるのに味がしっかり決まるので、普段の食卓はもちろん、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

冷凍キュウリで簡単！『ナムル風あえもの』

解凍してあえるだけで簡単に副菜が完成し、忙しい時にも頼れる一品に早変わりします。

【材料（2人分）】

・冷凍キュウリ2本分

・塩ひとつまみ

・ゴマ油小さじ1杯

・白すりゴマ大さじ1杯

・酢小さじ1杯

・醤油少々

あらかじめ冷凍していたキュウリを、流水で半解凍してください。

7mmの斜め切りにします。


自然解凍して出た水分をしっかり絞りましょう。

ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜます。


そこへキュウリを加え、調味料がなじんだら完成です。

元の投稿はこちら

こちらのレシピには、以下のようなコメントが寄せられました。

・おいしそうです！

・キュウリがたくさんあるので早速作ってみます！

・時短かつ簡単で嬉しい！早速冷凍しました！

キュウリを冷凍すると短時間で味が染み込み、副菜がすぐに完成します。酢を加えればさっぱりと仕上がり、夏バテ気味の時でも食べやすいでしょう。

さらに、冷凍保存を取り入れれば、野菜を無駄なく使い切ることにもつながります。ぜひ冷凍キュウリのナムル風あえものを、日々の献立に活用してみましょう。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。[文・構成／grape編集部]