ナス嫌いの息子も大絶賛！　父が考えた『ナスピザのレシピ』に「うーまーいー！」

栄養が豊富なものの、独特な食感と苦味から、好まない人も多い食材が、ナスです。

Instagramで料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さんの息子さんも、その1人。

しかしオガタさんが腕を振るって、ある料理を作った結果、目を輝かせて「うーまーいー！」と大絶賛したのだとか。

ナスが苦手な息子も絶賛した『ナスピザ』

オガタさんが作ったのは、その名も『ナスピザ』。

丸ナスをピザの生地代わりにし、味付けを行うと、ナス特有の苦味がカバーされるのだとか！

【材料】

・丸ナス1個

・チーズお好みの量

・片栗粉大さじ2杯

・ケチャップ大さじ2杯

・焼肉のタレ大さじ2杯

・サラダ油適量

1．丸ナスを1cm幅でカットし、水でアク抜きする

ピーラーなどを使って丸ナスの皮を縞状に剥き、1cm幅でカットしてください。

ここで切ったナスが、ピザの生地代わりになります。


次は、先ほど切ったナスを、ボウルなどを使って水に漬けていきましょう。

待っている時間は、ケチャップと焼肉のタレ、サラダ油を混ぜておけば、効率よくタレを用意できますよ。

2．水分を拭き取ったナスに片栗粉をつけ、焼いていく

しっかりと水に漬けてアク抜きをしたら、キッチンペーパーなどを使って水分をしっかりと取り除きます。

ビニール袋にカットしたナスと片栗粉を入れ、優しく振ったら、フライパンで焼きましょう。

3．焼けたナスにタレを塗り、チーズをのせてもう片面も焼く

片面がほどよい焼き具合になったら、ひっくり返したもう片面も焼きます。


先ほど準備しておいたタレを塗って、チーズがとろりと溶ける焼き具合になったら、完成です！

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「ナスをピザの生地代わりにする」という発想によって爆誕した『ナスピザ』。父親であるオガタさんの愛によって、息子さんの『ナス嫌い』は改善されたようです！

きっと、濃厚なチーズによって、ナスの苦味が中和され、子供でも食べやすい味わいになっているのでしょう。

なお、オガタさんによると、最後はバーナーで少しあぶるとオススメなのだとか。

ナスがどうしても苦手な人や、子供の好き嫌いを改善したい人は、ぜひ作ってみてください。やみつきになり、スーパーマーケットに立ち寄るたび、ナスを手に取るかもしれませんよ！

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[文・構成／grape編集部]