【レシピ】卵を3つ割って？　ロバート馬場の『簡単おかず』に「パワーもらえそう！」「もうたまらん…」

料理を完成させるまでには、たくさんの食材を用意したり下準備をしたりと、さまざまな工程を踏まなければなりません。

身体が疲れていると、負担を減らすために「少ない食材でパパッと作りたい」と思うこともあるでしょう。

そんな時には、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介した『ふわとろ豚玉炒め』を作ってみてはいかがでしょうか。

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen

動画はこちら

食材は主に2つだけ！簡単おかずの豚玉炒め

馬場さんが作ったのは、とろりとした玉子と豚肉が絶品の『ふわとろ豚玉炒め』。

手軽に購入できる調味料で作れるタレは、馬場さんのこだわりが詰まった味付けになっていますよ！

『ふわとろ豚玉炒め』の材料こちら。

【材料】

・豚こま切れ肉150g

〈下味〉

・酒大さじ1杯

・水大さじ1杯

・片栗粉大さじ1杯

〈卵液〉

・卵3個

・マヨネーズ小さじ1杯

〈タレ〉

・オイスターソース大さじ1と2分の1杯

・鶏ガラスープの素大さじ2分の1杯

・酒大さじ3杯

・ゴマ油大さじ1杯

・黒コショウ少々

まず、容器に卵を割り、マヨネーズを入れましょう。マヨネーズを入れることで、味にコクが加わり、ふんわりと焼き上がります。

白身が残る程度に、ざっくりと混ぜ合わせたら、卵液のでき上がりです。


※写真はイメージ

豚肉には、酒と片栗粉をかけてなじませましょう。途中で水を加えると、さらにしっとりとした仕上がりになりますよ。

豚肉に下味がなじんだら、フライパンに豚肉を広げながら置いてください。

強火で両面をこんがりと焼いたら、5つの材料を合わせた特製タレを入れましょう。適度に煮詰まったら、卵液を回し入れ、少し待った後に豚肉を持ちながら軽く混ぜます。

玉子が半熟になったら、皿に移して完成です！

『ふわとろ豚玉炒め』を食べた馬場さんは、玉子と豚肉のとろみ具合に「飲めるぐらいの感じ。おいしい！」と絶賛。馬場さんが「白米が進むことだけに特化して作った」という『簡単おかず』のレシピには、視聴者からこのようなコメントが寄せられました。

・毎日でも食べたくなるおかず！簡単なのに、豪華でおいしそうなメニューですね。

・もうたまりません…。動画を観ているだけで、食べたくなっちゃいました！

・ふわふわで食べやすくて、豚肉からパワーがもらえそう！明日、早速作ろう。

ガツンとさせたい気分の時は、ニンニクを加えるのもおすすめなのだとか。

パンチのある味に仕上がって、さらにおいしくなるそうですよ！

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[文・構成／grape編集部]