【味玉】めんつゆはもう卒業！　入れると衝撃のおいしさになった調味料とは…？

ご飯にのせたりラーメンにトッピングしたり、食卓の名脇役として人気の味玉。

使い方が豊富で、弁当のおかずにもぴったりですが、味つけがいつも同じだとマンネリしてしまうのが難点です。

我が家の味玉はいつもめんつゆ。ひと味違った作り方はないかと模索していたところ、パントリーにあった酢が目に付きました。

「さっぱりした味になっていいかも」と思い、早速作ってみることに。

酸味の効いた味玉家族の感想は…

作り方はいたってシンプルです。

まずは、いつも通りゆで卵を作りましょう。筆者は卵2個を7分ゆでて作りました。

好みの固さになるようゆで時間を調整し、卵の個数に合わせて調味料の分量も適宜変更してください。

ゆで卵を作っている間に、漬け汁を作りましょう。

漬け汁の分量は、酢大さじ1杯、醤油とみりんをそれぞれ小さじ2杯、砂糖小さじ2分の1杯です。

すべての調味料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせてください。


ゆで卵ができたら、冷水で冷やしてから殻をむき、ポリ袋に入れます。そこに、先ほど作った漬け汁を入れましょう。

空気を抜くように口をしばったら、30分以上漬け込みます。漬けている間、時々卵の向きを変えると均等に味が染みこみやすくなります。


全体に味が染み込んだら完成です！

酸味が効いていて、食欲がなくてもパクっと食べられそうな味わいです。食べた家族も「おいしい！」と高評価でした。

漬け時間が30分と短く、夕方に作っても夜ごはんに食べられるのが嬉しいところ。

短時間でひと品作りたい時にもおすすめなので、ぜひ試してみてください！

ほかにも味玉の一風変わったアレンジを紹介しているので、気になった人はチェックしてみてはいかがでしょうか。

味玉の正解が出た？意外な調味液に「我が家でリピート決定」【卵レシピ】
こんな使い方あったの！？ゆで卵の味付けに「夫がビックリ」「店の味わい」【味玉レシピ】

大さじ2杯入れてみて！味玉作りに使った意外な調味料とは…？【簡単レシピ】

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]