【これ作るために大葉買う】子供のおねだりが止まらない！　『大葉のパリパリ焼き』の作り方

刺身の添え物や、麺類の薬味などとして食卓に上ることの多い大葉。

香りがよく、筆者も特に夏場は頻繁に料理に使っています。

しかし、やはり『脇役感』は否めず、主役として使われることはほとんどありません。

そんな大葉を主役級のおいしさにするレシピ『大葉のパリパリ焼き』を発見。早速、大葉を大量購入して作ってみました！

作り方はとっても簡単！フライパンにごま油を熱し、大葉を焼きます。

途中でひっくり返して両面をこんがり焼いていきましょう。


焼き上がったら、塩とゴマを振りかけて完成です！

アレンジしてチーズバージョンも作ってみました！

スライスチーズを大葉の大きさに切ってのせて、焼いていきます。


裏返して、チーズがカリカリになるまで焼いたら完成です！

まずはシンプルなほうから食べてみます。ごま油の香ばしい匂いが漂い、食欲をそそります！

食感はパリパリ、サクサク！まるでスナック菓子のようにどんどん食べてしまいますが、ポテトチップスよりもヘルシーに感じますよね。


チーズのほうも食べてみましょう。こちらはサクサク食感が楽しく、チーズのコクと香ばしさがクセになります。

こちらのほうが子供も好きだったようで、「また作ってほしい！」とおねだりされました。

大葉は刻んで薬味にするという固定観念がありましたが、フライパンで焼くだけで、おつまみにもおやつにもピッタリの一品になるとは驚きです！

たくさん作ってもあっという間になくなってしまうので、お買い得な時に大量購入して作ってみてくださいね。

[文／キジカク・構成／grape編集部]