めんつゆだけは飽きた…　テーブルマークが教える！冷凍うどんにおすすめの『つけつゆ』は？【アレンジレシピ】

冷凍うどんは電子レンジ調理あるいは、ゆでればすぐにめんつゆをつけて食べることができます。

しかし、めんつゆだけで食べる頻度が多くなると「飽きたなぁ」と感じて、味変したくなるもの。

そんな時には、麺つゆの代わりになるつけつゆアレンジを試してみませんか。

スタメン入り間違いなし！冷凍うどんの絶品アレンジつゆ

冷凍食品メーカーである、テーブルマーク株式会社（以下、テーブルマーク）がおすすめする3つのレシピを紹介します。

『豆乳ねぎラー油のつけうどん』

画像提供：テーブルマーク株式会社

豆乳のコクにピリ辛を加えたつゆで、うどんにとてもよく合います。

【材料（1人分）】

・冷凍『カトキチ稲庭風うどん』または冷凍『カトキチさぬきうどん』1玉

・A淡色みそ小さじ1.5杯

・Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5杯

・A長ネギ（みじん切り）4分の3本（約75g）

・Aラー油小さじ1杯弱

・A豆乳（無調整）150cc

・具材味付け玉子適量

・具材焼豚適量

・具材メンマ適量

【作り方】

下準備．冷凍『カトキチ稲庭風うどん』（または冷凍『カトキチさぬきうどん』）は電子レンジで加熱し、冷水で締めて水気を切っておく。

1．器に『A』を混ぜ合わせる。※冷蔵庫で冷やしておく。

2．皿にうどんと具材を盛り付ける。

3．『2』を『1』につけながら食べましょう。

『塩昆布つゆのつけうどん』

画像提供：『テーブルマーク株式会社』

昆布のうま味は和食のだしの1つ。塩昆布から出るうま味を生かした優しい味わいのつけつゆです。

【材料（1人分）】

・冷凍『カトキチ稲庭風うどん』1玉

・ごま油少量

・焼きのり適量（8切2枚）

・水菜（3～4cm長さ）適量（10～15g）

・一味唐辛子お好みで

・A塩昆布（市販）約10g

・A白だし大さじ1杯

・A白炒りごま小さじ1杯

・A冷水150cc

【作り方】

下準備．冷凍『カトキチ稲庭風うどん』は電子レンジで加熱し、冷水で締めて水気を切っておく。

1．器に『A』を混ぜ合わせ、冷蔵庫でしばらく置く（10分以上）。

2．水で締めたうどんにごま油をまわしかけ、焼きのりを添える。

3．『1』に水菜を加え、お好みで一味唐辛子を入れましょう。

『カレークリームつけうどん』

画像提供：『テーブルマーク株式会社』

牛乳、生クリームを用いたカレークリームをたれにして食べます。まろやかなカレークリームはよく絡み、コシのあるさぬきうどんとの相性が抜群です。

【材料（1人分）】

・冷凍『カトキチさぬきうどん』1玉

・タマネギ（薄切り）4分の1（約50g）

・むきエビ約50g

・ナス（ひと口大）2分の1本

・オクラ（塩ゆで）2本

・サラダ油小さじ2杯

・めんつゆ小さじ2杯～

・Aカレールー（辛口）1かけ（約18g）

・A水100cc

・A牛乳100cc

・A生クリーム50cc

・Aバジル飾り用

・A一味唐辛子お好みで適量

【作り方】

下準備．冷凍『カトキチさぬきうどん』はレンジで加熱する。ナス、むきエビは、フライパンで炒めておく（サラダ油分量外）。

1．小鍋 or フライパンにサラダ油を熱し、タマネギがしんなりするまで炒める。

2．『A』を加えてルウを溶かす。

3．ひと煮立ちしてとろみがついてきたら、めんつゆで味をととのえる。

4．うどん、野菜を盛り付ける。『3』のたれにつけて食べます。

本記事では3つ紹介しましたが、テーブルマークのウェブサイトには、ほかにもたくさんレシピが掲載されています。

めんつゆに飽きた人は、ぜひを参考にしてみてください。

※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。

[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]