家カレーが別ものになる炊き方　プロのひと工夫に「やってよかった」「次から絶対これ」【料理のひと工夫4選】

自分で作った料理ももちろんおいしいですが、やはりプロが作ったお店の料理はひと味違うもの。

プロほどの腕前がなくとも、どうにか家で作る料理をお店の味に近付けたいですよね。

例えば、家庭料理の定番でもあるカレー。インスタントコーヒーやチョコレート、ケチャップなど、さまざまな隠し味を入れるという人も多いでしょう。

せっかくなら、カレーと一緒に食べるごはんにも、ひと手間かけてみましょう。

カレーを店の味に近づける秘訣

現役シェフである、麦ライス（@HG7654321）さんが教えるのは、ターメリックライスのレシピ。


※写真はイメージ

使うのはターメリックやコリアンダー、ローリエです。

「そういうスパイスは使ったことないかも…」と不安に思うかもしれませんが、スーパーマーケットのスパイスコーナーで購入できるので、これを機に一度チャレンジしてみるのもいいでしょう。

これらのスパイスを加えて炊き上げることで、いつもの白ごはんが鮮やかな黄色になり、香りも一気に華やかになります。

辛みや味がついているわけではないので、カレー本来のおいしさを邪魔することなく、より本格的な味わいを楽しめるそうです。

ひと工夫でいつもと違うおいしさ！

普段からよく食べているメニューも、ちょっとしたひと工夫で、ガラッと雰囲気を変えられます。

過去に掲載した記事の中から、つい試してみたくなる新感覚のレシピを3つ見ていきましょう。

そうめんの新しい食べ方

そうめんをゆでて、めんつゆで薬味と一緒に食べる…。

いつもと同じ食べ方に飽きてきたら、食品メーカーである永谷園の『松茸の味お吸いもの』を使った新しいそうめんつゆにチャレンジしてみましょう。

簡単に作れて、マツタケの香りが楽しめるぜいたくな一品です。

大人のワサビおにぎり

JA全農（@noricenolife17）が紹介するワサビを使ったおにぎりレシピは、簡単に作れて大人の味わいが楽しめます。

ワサビ、醤油、かつお節、白ゴマを混ぜてご飯と和えるだけで完成するので、お酒のアテにもぴったり。おにぎりだけで食べるのはもちろん、お弁当に入れておかずと食べるのもおすすめです。

たこ焼き器不要！簡単カクたこレシピ

「たこ焼きが食べたいけど、うちにはたこ焼き器がない…」と、諦めてはいませんか。

それなら、卵焼き器で作ってみましょう。四角いたこ焼き『カクたこ』なら、簡単に大きく作れます。

1つずつひっくり返す必要がないので、あまりたこ焼きを作ったことのない人でも、安心して作れるでしょう。

[文・構成／grape編集部]