ゴボウの新しい食べ方！　全農おすすめから揚げレシピに「意外すぎ」「試したくなる」【から揚げレシピ4選】

ジャガイモなら肉じゃが、ゴボウならきんぴらゴボウなど、食材ごとに定番レシピはあるもの。

しかし、いつもとは違った調理法を試してみるのもおすすめです。予想外のおいしさに出会えるかもしれません。

JA全農（@zennoh_food）のXアカウントが紹介する、ゴボウを使ったレシピもその1つです。

本記事では、ゴボウを使った新しいレシピと、から揚げの新しい作り方をまとめて紹介します。

簡単おつまみ！ゴボウの新提案

ゴボウをメインに使った料理といえば、きんぴらゴボウをイメージする人が多いでしょう。


※写真はイメージ

煮物など、和食に使うことが多い野菜ですが、JA全農が紹介するのは、なんとゴボウのペペロンチーノ風炒め。

ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

調理工程も簡単で、短時間でサッと作れるのも魅力。「あと一品何か追加したい…」という時に、重宝するメニューにもなるでしょう。

から揚げをいつもと違う作り方で

家庭料理の中でも大人気のから揚げ。普段通りに作るのもおいしいですが、ちょっと工夫をするだけでまた違った味わいを楽しめます。

そこで、過去に掲載した記事の中から、話題になったアイディアレシピを3つ紹介。手軽にできるので、ぜひ試してみてください。

大人向けの紅ショウガから揚げ

から揚げといえば、醤油やニンニクで下味をつけて揚げるのが一般的です。

そこに紅ショウガを加えることで、さらにジューシーでザクザクな食感が楽しめるのだとか！ご飯もお酒も進む、濃厚な味わいを楽しめます。

うどんスープで絶品から揚げ

食品メーカーのヒガシマル醤油から販売されている、うどんを手軽に作れる『うどんスープ』。実は、これを使うと驚くほどおいしいから揚げができるのだそう。

簡単な手順で、だしの旨みが染みわたるから揚げレシピです。

さっぱりから揚げがたまらない！

料理研究家の双松桃子（@momosan0627）さんが考案した、『さっぱりから揚げ』に使うのは、赤ジソのふりかけ『ゆかり』！適度なしょっぱさと酸味のおかげで、さっぱりした味わいに仕上がり、暑い日でも食欲をそそります。

[文・構成／grape編集部]