豆腐が化けた！　意外な味付けに「夫が気に入った」【脱マンネリおかず】

豆腐はいろいろな料理に使えてとても便利な食材ですよね。

しかし、豆腐メインの料理となると、冷奴や揚げ出し豆腐などワンパターンになりがちです。

そこで「豆腐料理のレパートリーを増やしたい」と思い探したところ、株式会社Mizkanのウェブサイトで『味ぽん』とバターを使ったレシピ発見しました。

手軽でおいしそうだったので、早速作ってみたいと思います！

箸が止まらない！旨さ広がる『バタぽん豆腐』

材料は以下の通りです。


材料2人分

木綿豆腐１丁（３００ｇ）

バター１０ｇ

ミツカン味ぽん大さじ３

みりん大さじ１と１／２

バター適宜



ミツカングループーより引用

豆腐は1.5cm程度の厚みにして、8等分に切りましょう。


フライパンでバターを熱します。


バターが溶けたら、豆腐を入れて表面がきつね色になるまで2分程度焼きましょう。


ひっくり返して、反対の面も焼いてください。


両面が焼けたら、『味ぽん』とみりんを加えて強火にし、とろみが出るまで炒めて絡めます。

好みでバターを追加してくださいね。


器に盛って完成です！


食べてみると、バターの濃厚なコクと『味ぽん』のさっぱりした風味が絶妙にマッチしていておいしいです！

筆者はバターが好きなので追加でバターを入れましたが、あっさりめが好きな人は追加しなくてもよいかもしれません。

もっとバターの風味が欲しい人は、お好みで追加してもよいでしょう。

家族にも大好評で、夫は「また明日食べたい！」と大喜びでした。

いつもとひと味違う豆腐レシピ。夕食の副菜に作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]