卵1個で完成！　子供がハマる『おかかの目玉焼き丼』の作り方

温かいご飯の上に目玉焼きをのせたシンプルな料理、目玉焼き丼。

手早く作れるので、忙しい日の昼ご飯として作る機会が多い筆者ですが、ある食材をトッピングすることで、さらにおいしくなることを発見しました。

その食材とは、かつお節です。かつお節といえば、和食の仕上げに使うことが多いのではないでしょうか。

うま味成分のイノシン酸を豊富に含む、かつお節を使った『おかかの目玉焼き丼』を作ってみました！材料はこちら。

【材料（1人分）】

・卵1個

・ご飯茶わん1杯

・サラダ油適量

・醤油適量

・かつお節適量

・ごま油適量


撮影：エニママ

フライパンにサラダ油を入れて熱したら、好みの硬さの目玉焼きを焼いてください。筆者は半熟にしました。


撮影：エニママ

茶わんにご飯を盛り、目玉焼きをのせたら醤油をかけます。


撮影：エニママ

仕上げとして、かつお節をかけて完成です。

早速、試食してみましたが、かつお節の豊かな風味がプラスされ、目玉焼き丼がワンランクアップ！ご飯にも醤油とかつお節のうま味がしみ込んで、箸が進みました。


撮影：エニママ

後日、子供の朝食として作ってみましたが、「おいしい！おかわりしたい」と、あっという間に完食！

忙しい日の我が家の定番メニューとして、登場する機会が増えるかもしれません。


撮影：エニママ

また、追加でごま油をかけて食べるのもおいしかったです！かつお節と相性のよさそうな、ほかのトッピングを考えてみるのも楽しそうだと感じました。


撮影：エニママ

目玉焼き丼にかつお節をかけるだけで、うま味がアップする『おかかの目玉焼き丼』。

忙しい日もスピーディーに作れて、卵で栄養も摂取できる優秀レシピなので、試してみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]