これ作るために買いたいレベル　ゆず胡椒の活用法に家族が大絶賛！

さわやかな香りと、ピリッとした辛さが特徴的なゆず胡椒。

買ったはいいものの、冷蔵庫の奥でちょっと使ってそのまま…という人もいるのではないでしょうか。

でも、そのまま冷蔵庫に眠らせておくのはもったいない。

本記事では、そんなゆず胡椒を活用して作る、簡単で絶品『刺身のゆず胡椒漬け』を紹介します。

『刺身のゆず胡椒漬け』の作り方

材料は以下の通りです。

筆者はタイのお刺身を使用しましたが、マグロやブリ、サーモンなどにもよく合います。

材料

【材料（2人分）】

・お好みの刺身200g

・ゆず胡椒小さじ1杯

・めんつゆ大さじ4杯

・すりごま（お好みで）


撮影：エニママ

1.漬けダレを作り、刺身と混ぜ合わせる

まずは、ボウルにめんつゆとゆず胡椒をよく混ぜ合わせておきましょう。


撮影：エニママ

そこへ刺身を加えて、やさしく和えます。


撮影：エニママ

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2.冷蔵庫で味が染みこむまで寝かせる

ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせれば、しっかり味がしみ込んだ『刺身のゆず胡椒漬け』の完成！

お好みですりごまを散らしてください。


撮影：エニママ

そのままおかずや酒のつまみとして楽しむのはもちろん、炊きたてご飯にのせて『漬け丼』にするのもおすすめです！


撮影：エニママ

ご飯にもお酒にもぴったり！

ご飯と一緒に食べることでゆず胡椒の辛味がほどよくやわらぎ、子供でも食べやすくなりますよ。

我が家の子供たちは刺身が大好きなので、あっという間に完食していました。

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酒のつまみにするなら、仕上げにゆず胡椒をちょこんと添えると、さらに香りが立って、味にキレが出ます。

仕上げにごま油やオリーブオイルをまわしかけるのもおすすめ。特に日本酒や白ワインと相性抜群です！

今日はちょっとぜい沢をしたいな、という日にぴったりの一品。

ゆず胡椒が余っていたらぜひ試してみてください！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]