これ作るためにカボチャ買う！　材料4つ『カボチャマッシュ』の作り方

栄養価が高く、ホクホクとした食感と甘味が特徴である、カボチャ。

秋の代表的な味覚であり、子供から大人まで幅広い世代が好きな野菜ではないでしょうか。

筆者の家族も好きでよく購入しますが、煮物にして食べることが多く、レパートリーが少ないのが悩みでした。

そんな時にネットで気になるレシピを発見。早速、試しに作ってみました。

レンチンのみで完成！『カボチャマッシュ』

そのレシピとは『カボチャマッシュ』です。

ジャガイモを使う『マッシュポテト』ではなく、カボチャを使うと、どのような味わいになるのでしょうか。完成が楽しみです！

材料は以下の通り。

【材料（2〜3人分）】

・カボチャ300g

・バター15g

・牛乳大さじ2杯

・水大さじ1杯


撮影：エニママ

カボチャは、種とわたを取り除き、2cm角に切ったら皮を切り落としましょう。


撮影：エニママ

耐熱容器にカボチャ、水を加え、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱します。


撮影：エニママ

加熱後、カボチャが熱いうちにバターを加え、マッシャーやフォークで潰しながら混ぜましょう。筆者は調理しやすいボウルに中身を移して作業しました。


撮影：エニママ

全体が混ざったら牛乳を少しずつ加えて、混ぜてください。


撮影：エニママ

よく混ぜることでなめらかな仕上がりになります。


撮影：エニママ

器に盛りつけたら完成です！

電子レンジ調理のみで、あっという間にカボチャを使ったひと皿ができました。


撮影：エニママ

子供たちからは「このカボチャ料理、好き」と好評！夫も「濃厚でおいしい」と気に入った様子でした。筆者も食べてみましたが、カボチャの自然な甘みと、バターや牛乳のコクが口の中に広がり、おいしかったです。

なめらかな舌触りもよく、パンやクラッカーにつけて食べたくなりました。

レンチン調理のみで完成する『カボチャマッシュ』。いつもと違ったカボチャ料理を食べたい時に、試してみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]