「なに入れたの？」と家族がざわつく玉子焼き　プチプチ食感の正体は…【卵レシピ】

朝ご飯や弁当の定番である玉子焼き。

甘く焼いたり、出汁を入れたりしていますが、先日ついに家族から「もう飽きた」と言われてしまいました。

しかし弁当の彩りとして、玉子焼きは欠かしたくないもの…。「なんとかならないか」と思っていたところ、ごま油で知られるかどや製油株式会社（以下、かどや）のウェブサイトで、面白そうなレシピを発見！

材料はすべて家にあるものだったので、早速作ってみることにしました。

『プチプチごま卵焼き』の作り方

作ったレシピは『プチプチごま卵焼き』です。材料はこちら。

【材料（２人分）】

・卵3個

・『いりごま白』大さじ2杯

・砂糖大さじ2杯

・みりん小さじ2杯

・塩小さじ4分の1杯

・『純正ごま油』小さじ4分の1杯

・卵焼き用油（かどやの『太白ごま油』またはサラダ油）適量

まず、ボウルに卵を割り入れてよく混ぜたら、『いりごま白』、砂糖、みりん、塩、『純正ごま油』を加え、さらに混ぜましょう。


撮影：エニママ

玉子焼き器を熱してサラダ油を引いたら、卵液を薄く流し込みます。


撮影：エニママ

奥から手前に少しずつ折りたたみ、空いたスペースに再度卵液を流し込みましょう。卵液がなくなるまで何度か繰り返したら完成です。


撮影：エニママ


撮影：エニママ

粗熱が取れたら、カットしましょう。


撮影：エニママ

いざ食べてみると、ごまならではのプチプチとした食感が楽しめる一品に！

いりごまの香ばしさとごま油の豊かな風味が合わさることで、冷めてもおいしい仕上がりでした。


撮影：エニママ

子供の弁当に入れてみると、香ばしい味が好みだったのか、「今日の玉子焼きすごくおいしかった！」「プチプチしているのがいい」と大好評！

翌朝も作ってみたところ、子供は「またあのプチプチのやつだ！」と喜んでくれて、今ではすっかり我が家の定番に仲間入りしました。

卵とごまというシンプルな組み合わせながら、いつものおかずが一気に楽しくなる『プチプチごま卵焼き』。

朝食や弁当に「もうひと工夫ほしいな」と思った時に、ぜひ取り入れてみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]